카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
하모와 하몬 2025.01.13해당카페글 미리보기
돼지 뒷다리를 내려서 칼로 슥슥 베어 내어주는 하몬 맛을 지금도 잊을 수가 없다. 당시엔 그냥 훈제 돼지고기인 줄로만 알았었다. 참고로 하몬에 대해 다음백과를 찾아보니 아래와 같이 나와 있다. [개요: 돼지 뒷다리를 소금에 절여 건조하는 방식으로...
-
스페인 세고비아 수도교(1) 2024.10.15해당카페글 미리보기
문화유산으로 지정되었습니다. 심 산 세고비아 전경▼ 세고비아 구시가지 ▼ 새끼 통돼지 구이,하몬으로 유명한 세고비아 맛집 ▼ 돼지고기 레스토랑 , 하몬 ▼ 새끼돼지 통구이로 유명한 메손 데 깐디도 기념비 ▼ 구시가지 ▼ 대성당 ▼ 성당내부...
-
이베리코돼지고기 2010.01.14해당카페글 미리보기
햄(하몬·이베리코)으로 장기 숙성에 의해서 한층 빛을 발해, 프루티인 향기나, 농후한 맛이 좋다는 느낌, 생산량은 스페인의 날 햄(건조육)의 1할 정도라고 하기 때문에, 이베리코돼지 자체가 희소로, 본국 스페인에서도 몹시 진귀 되고 있는 돼지이다...
-
0302 독일소세지-돼지고기를 가장 많이 먹는 민족 2021.04.23해당카페글 미리보기
소시지 햄과 베이컨을 많이 먹게 되었다. 스페인도 독일처럼 돼지고기가 유명하다. 스페인 저장 발효 돼지고기는 하몬(Jamon)이다. 스페인도 양질의 하몬은 도토리를 먹여 키운 돼지라고 자랑한다. 프레준투(presunto)와 프로슈튜(prosciutto)는 이탈리아...
-
이베리코 돼지고기 2018.11.22해당카페글 미리보기
건조시켜 만든 생햄 ‘하몬’(jamón)의 품질을 구분할 때도 이러한 등급이 적용된다. 관세청에 따르면 지난해 스페인산 돼지고기의 수입량은 6만900톤으로, 미국(15만2,900톤)과 독일(11만400톤)산 다음으로 많았다. 2013년 1만8,400톤에 불과했던 수입량...
