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한돈 자조금위원회는 돼지고기 특수부위의 매력과 가치를 소개했다. 지방과 살이 ‘천겹이나 어우러졌다’는 의미로 천겹살이라...당 200~300g 밖에 나오지 않는다. 익숙한 항정살은 돼지 뒷덜미의 목살 부위를 말하며 지방과 살이 ‘천 겹이나 어우러졌다...

집으로 일대에서는 유명한 줄서는식당2 특수부위 고기집인데 오늘 본방에 소개되고 나면 남영돈 특수부위를 찾아서 더 많은 이들이 이곳에 몰릴 거 같습니다. 줄서는식당2 항정살 가브리살 남영동 돼지고기 특수부위 남영돈 줄서는식당2 항정살 가브리살...

통상 구워 먹는거 기준입니다 1. 삼겹살 2. 목살 3. 항정살 4. 가브리살 5. 갈매기살 6. 막창 or 곱창 7. 껍데기 or 꼬리 8. 기타등등 오늘 짝꿍이랑 조촐한 망년회 하려구요. 쫄쫄 굶었더니 넘 배고프네요ㅠㅠ

항정살

<항정살 수육, 저수분수육 레시피> 전에 이자카야에서 먹어본 적이 있는 항정살 수육이 먹고 싶더라고요. 제가 돼지고기 부위 중에 가장 애정 하는 곳이 항정살이거든요. 자료를 찾아보니 알토란에서 신효섭 셰프가 저수분으로 돼지고기 항정살 수육 삶기...

좋습니다. 항정살 목에서 어깨까지의 부위를 가리키며 목 근육 주변에 지방이 많아 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다. 살코기와 지방이 균형있게 분포되어 있어 부드러운 식감과 함께 영양가가 높습니다. 과거에는 잘 알려지지 않아서 중식당에서 탕수육...

삼겹살 vs 목살 vs 갈매기살 vs 가브리살 vs 항정살 vs 오겹살

항정살 이부위 개싫음 걍 비계먹는 것 같아 절대 돈주고 안 사먹는 부위

김치: 묵은지나 겉절이 등 다양한 종류의 김치와 함께 곁들여 먹으면 입맛을 돋울 수 있습니다. 팁 돼지고기 부위는 삼겹살, 앞다리살, 항정살 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 삶는 시간은 돼지고기의 두께와 종류에 따라 조절해주세요. 돼지고기를 삶은...