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출처 : https://youtu.be/97v2vTBuAB0?si=FpHp0OYhHKsqRefS <돼지 부위 별 정리> 난 돼지는 순대랑 오소리감투말고는 못먹겠다ㅠㅠ

전골, 탕으로 이용됩니다. 소 곱창은 소의 작은창자를 말하며 소와 돼지 곱창의 차이점은 소의 곱창은 기름기가 많고 속안에 곱...갈라서 세척 후에 사용되어짐으로 그 맛과 요리방식에서도 차이가 있습니다. 특별이 바쁘지 않는 날이면 종업원이 테이블에...

중.소 낙지를 활어로 매입하였는데 수온 조절기가 고장나서 살릴수가 없어서 얼음에 묻어 선어로 판매합니다. (원가 이하로 판매합니다.) 2kg(10마리 전.후) 57,000원 (추가시 2kg당 52,000원) 특大부세 보리굴비 겨울 날씨에 건조한 햇부세 보리굴비...

가 모야ㅠ 돼지 곱창은 냄새 넘 나던데 진심 꾸리꾸리..소곱도 특유의 냄새가 나??그러면 나랑 이번생에 곱창은 안 맞는걸로ㅠㅠ

곱알못인데 맛이 많이 달라? 뭐가 더 맛있어

골목은 돼지 곱창이기에 전부 구워 먹는다. 여기서는 소 곱창전골 위주로 소개한다. 생각 외로 내장탕을 남자보다 여자들이 더 좋아한다는 사실에 조금 놀라게 된다. 순대를 먹어도 간밖에 잘 안 먹는 나와는 달리 온갖 내장을 덜 준다고 짜증 부리는 손님...

맛있는 이유를 예전에는 잘 몰랐다 또아리를 튼 곱창을 자주 뒤집으면 쫄깃함이 덜하다는 것도 몰랐다 소와 돼지곱창의 차이도 전에는 잘 몰랐다 곱창이 익을 무렵 불판을 향해 허공을 가르는 열띤 젓가락질들의 선택 속에 깊어만 가는 저녁시간 당신은...

소곱창 수입이나 국산가격차이 없는걸로 아는데요.(전골용) 환율때문에 수입가격 장난 아니거든요. 유통업체 한군데만 거치면 국산보다 더 비싸던데요.

제일 끝에 있는 창자를 뜻하지만 소의 막창은 앞서 살펴봤듯 네 번째 위다. 여기에 알곱창, 양대창 등이 더해진다. 알곱창은 곱창 부위에서 곱이 꽉 차 있는 양질의 곱창을, 양대창은 말 그대로 소의 첫 번째 위인 양과 대창을 함께 내놓는 것을 뜻한다...