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돼지고기(삼겹살) 기름과 오리고기 기름의 놀라운 차이 2024.08.17해당카페글 미리보기
돼지고기에서 나오는 기름과 오리고기에서 나오는 기름은 몇 가지 측면에서 차이가 있습니다. 지방산 조성 돼지 기름(라드): 주로 포화지방산과 단일불포화지방산이 많이 포함되어 있습니다. 라드는 고체 상태로 존재하며, 특히 상온에서 쉽게 굳습니다...
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일년여간 만년필사용, 라드 2024.03.01해당카페글 미리보기
숍이 갑자기 굉장히 많아졌는데 커피숍마다 메뉴도 굉장히 다양하게 많아서 놀랐네요, 골라먹는 재미랄까요~ 돼지고기 기름만 추출해낸 라드가 그렇게 맛있다 해서 한번 사봤습니다. 왠만한 버터보다 더 비쌉니다. 헐~~~ 그런데 김치볶음이나 볶음밥 해...
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🐖 돼지고기는 보약(補藥)이다. 2023.11.18해당카페글 미리보기
해서 음식의 풍미를 배가시켜준다. 또 기름에 튀기면 화학적 반응인 마이야르 반응으로 인해 음식이 더 맛있어지기 때문에...풍미가 좋았던 이유는 라드 유(돼지기름)를 사용했기 때문이라 한다. 맛있는 돼지고기 많이 드시고 건강하고 활력이 넘치는...
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돼지고기는 보약이다 2024.10.02해당카페글 미리보기
향상 라드의 콜레스테롤은 몸에 축적되지 않고, 쉽게 배출 되는데 배출 과정에서 림프관 순환을 활성화시켜서 해독 작용과 면역력을 높여 건강을 개선한다고 해요. 좋은 성분을 가진 돼지비계이지만, 열량이 100g에 632kcal이기 때문에 너무 자주 먹 으면...
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돼지고기의 누명을 벗기자 2022.12.28해당카페글 미리보기
불포화지방산이 소고기보다 5배가 많아 사실상 콜레스테롤이 안쌓임 인체에 녹는 불포화지방산이 소고기보다 많음 특히, 돼지기름(라드) 100g에는 하루 권장량의5배에 달하는 비타민D가 들어있음 돼지 기름에 대한 안좋은 인식이 왜 생겼냐면바로 미국...