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종로에는 돼지꼬리가 있다 / 강호형 2024.07.29해당카페글 미리보기
족발 다 제치고 하필 꼬리라니…. 그래도 나는 그 말이 반가워서, "그래, 거기가 좋겠다!" 하고 맞장구를 쳤다. 본래 돼지 꼬리는 족발이나 순대만큼도 대접을 못 받는 폐기물에 가까운 부위여서 가난한 사람들에게나 고기 대접을 받았다. 그거나마...
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전지적참견시점 지코 돼지꼬리 구이 피오 돼지꼬랑지 전참시 한남동 털보네꼼장어 2024.02.17해당카페글 미리보기
전참시 돼지꼬리구이 겉을 타지 않으면서 최대한 바삭하게 만드는 게 핵심~! 전참시 돼지꼬리구이 한남동 털보네꼼장어 살이...익으면 한쪽으로 몰아 타는 것을 방지하는 것이 좋습니다. 족발을 구운 듯한 느낌이 나면서 바삭 쫄깃한 식감이 있어 껍질...
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돼지 족발, 꼬리 곰탕 그리고 소머리 2022.09.09해당카페글 미리보기
지금은 한국과 중국의 수요로 인하여 아주 비싸졌지만 80년대 까지만 해도 미국, 호주등 외국에 가면 돼지 족발과 우족, 소꼬리 같은 것은 도축장에서 축산 폐기물로 내버리던 것이라 약간의 운송비만 주면 싸게 살 수가 있어 우리에겐 귀한 식재료들이라...
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돼지꼬리요리🍖 2023.03.20해당카페글 미리보기
로컬푸드가 폐업한 후 장보러 파머스를 애용하는데 오늘 보니 돼지꼬리가 있더라고요 귀엽고 깜찍한 모습에 반해서 사와 졸였어요 콜라겐이 잘 느껴지는 맛이네요 ㅋㅋ 족발의 살코기보다 껍질이 취향이라면 추천드립니다 저는 휘뚜루막뚜루 대충 끓여...
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갔던집 2024.01.13해당카페글 미리보기
나랑 내 사랑 영춘옥.. 나 여기 너무 좋아해서 여기서 소개팅도 햇잔아.. 돼지꼬리 생긴 건 좀 그렇지만 츄라이 맛 족발이랑 똑같아 돼지꼬리 먹고 앞에 영업 하나? 싶은 전집 가서 2차 하면 됨 이 계절이면 가야 하는 방이동 할머니국수 또파게티...