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냉동하면 단백질 6배?...냉동 보관 '좋은 음식 vs 안 좋은 음식' 2024.09.02해당카페글 미리보기
PD: 머리로는 알아도 영양 균형에 맞는 건강 식단을 유지하는 게 쉽지는 않더라고요. 유화정 PD: 건강한 식단을 유지하는 것이...높아질 수 있는데요. 그중 하나가 바로 냉동 보관입니다. 실제 냉동 보관이 특정 식재료의 영양 성분을 더 높여줄 수 있다는...
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돼지머리 수육 만들기 돼지머리편육 만들기 2024.07.06해당카페글 미리보기
팁 돼지머리를 데칠 때 끓는 물에 넣고 30분간 데치면 잡내를 제거할 수 있다. 찬물에 담가 냉장 보관하면 편육이 더 맛있게 된다. .lampcook.com 돼지머리 편육 와송 효능 부작용 와송은 쑥, 엉겅퀴, 도라지, 칡 등 여러 가지 약초가 섞여 만든 한국의...
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18일 -활감성돔, 자연산 활참농어, 횟감삼치, 100미 조기, 참조기, 쏨팽이,특대먹갈치, 활돌문어, 홍어회, 홍어살, 햇추젓, 햇지 2024.10.18해당카페글 미리보기
씻어서, 머리는 뒤집어 내장 제거한 후 찬물에 문어랑 같이 넣고 삶으시면 됩니다. ( 10분정도 삶아주세요~크기에 따라 달라요. 크면 좀 더 삶으시면 됩니다. ) ** 찜기에 쪄드셔도 좋아요 ( 맛난물이 빠지지 않고 더 고소하니 맛있습니다. ) 찬물에 같이...
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돼지고기 간장 편육과 바지락 봄동겉절이 2011.04.14해당카페글 미리보기
돼지고기를 조림간장에 넣고 20분 정도 조린다 ♬ 가끔 국물을 끼얹어가며 뚜껑을 닫아 조려요 ♬ tip. '돼지고기 편육은 냉동 보관‘ 조린 돼지고기를 밀봉해서 냉동실에 두면 오랫동안 먹을 수 있어요 6.조린 돼지고기를 도톰하게 썬다 7. 그릇에 돼지...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가...깻잎 등을 넣어 물회를 만든다. 싱싱한 한치가 많이 나올 때 손질해서 냉동해 두면 겨울에 회로 먹을 수 있고, 덮밥에도...
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◇주방에서의 생활 상식◇ 2024.09.14해당카페글 미리보기
쇠고기나 돼지고기 등은 육류는 공기와 만나면 색깔이 변하고 가장자리가 딱딱해져 맛이 없어진다. 이것을 방지하기 위해서 고기...맛있게 하려면 떫고 퀴퀴한 냄새가 나는 된장에 멸치 머리와 고추씨를 곱게 갈아서 군데군데 넣어준다. 10일쯤 지나 열어...
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모든 / 다아 ~ (젓) 맛있게 만드는 방법 2024.09.02해당카페글 미리보기
곳에 보관한다. 날것 그대로 먹기도 하고, 굽거나 쪄서 밥반찬 또는 술안주로 한다. 보존성이 매우 좋은 식품이다. 좋은 명란젓을 고르는법: 1)명란젓은 숙성이 잘되어 알의크기와 색상이 균일 해야하며 알주머니가 얇고 광택이 나면서 알의 원형상태를...
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생활의 지혜 2024.08.23해당카페글 미리보기
뒤 냉동시키면밥맛이 변하지 않는다. 냉장실에 넣어두면 단백질이 파괴되면서 맛을 잃는다. 먹을때는 정종을 조금 뿌린다음 전자...차게한뒤 썰어도 눈물이 안나온다. ★먹다 남은 햄 보관 요리하다 남은 햄과소시지는 잘라낸 자리에 식초를 묻힌뒤 랩...
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진화 vs 창조 2024.07.17해당카페글 미리보기
살았는지 돼지가 엄청 먹잖아 멧돼지가 저 덩치가이 산에서 도대체 뭘 먹고 어떻게 살아가는지 특히 추운 겨울 춥고 긴 겨울 그 긴 겨울을 어떻게이 눈 덮인 산에서 멧돼지가 날마다 먹고 생존하고 살아가는지 너무너무 신기해 또 곤충들을 봐도 그러고...
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6월19일.활민어,병어,황석어,활도다리,통치,전갱이,열기,잡어,덕자,먹갈치,간제미,우럭,황가오리,도다리,건조(간제미,농어,참조기,민어) 2024.06.18해당카페글 미리보기
크기입니다. 머리,내장,지느러미,꼬리제거 손질하여 기본손질하여 냉동하였습니다. 4kg (13~14미) 60,000원 8kg(26~28마리...반상자 한정판매 반 상자 28,000원 10미4.9kg 中암치간제미 28,000원 (냉동) 1상자 한정판매 기본손질하여 냉동 보관하였습니다...