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11월 말쯤 친정엄마께서 감기로 입맛이 없다구 여러날 고생하시다 뜬금없이 돼지족탕이 드시고 싶다 하셔서 난생처음 생강 소주 넣고 데쳐낸 족한벌을 고고씽님께서 나눔해주신 버섯약재 푹우려 마늘 2통넣고 푹끓여 드렸더니 맛있게 드셨었는데 또 드시구...

느낌. 요리의 다양화는 인류를 행복하게 해주는 직접적인 공헌, 삼성공단을 낀 탕정에서 일어나는 변화라는 점도 주목된다. 족탕. 이름의 뉘앙스가 좀 이상하지만 족발탕의 맛만은 그만이다. 진한 맛은 소뼈로 우린다 한다. 진한 국물에 돼지 족발 건더기...

춥네요..ㅎㅎ 정말 춥네요 ㅠ-ㅠ 이런날은 역시 뜨끈한 국물이겠지요~ 예전에 3대천황에 나와서 눈여겨 봤던 돼지족탕이에요. 마침 족발하려고 샀던 쫄대기가 살이 너무 많아서.. 이걸로 돼지족탕 하면 따악 맞겠다 싶어서.. 바로 레시피 수성해서 돼지...

거의 다 제거 되고 아교질만 남아서 그렇습니다. 저는 이 걸 모임 때 가끔 끓이곤 하는 데 드시는 분들이 모두 돼지족인 줄 모르고 소족탕인줄 알고 드십니다. 감자와 고구마 인삼 등을 넣어 돼지 특유의 냄새가 전혀 나지 않아서 그렇습니다. 대부분 이걸...