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이것 갈아서 김치를 담그면 군내도 안나고 감칠맛이 일품이라네요. 물김치에 넣어도 끝내주고.. 지난번 서울의 중국식품점에서 돼지파를 발견했습니다. 반갑더군요. 염교나 락교등으로 불리는 일식 요리로 더욱 알려져있고 쪽파나 달래파가 그 사촌들일...

낙지요리를 같이 즐기기 위해서 나선 길이었습니다. 한잔 술도 마셔야 해서 차를 두고 시내버스를 타고 공주시장에 도착을 하니 조금 이른 시간이라 공주장을 둘러 보게된 것입니다. 평소 필요한 물건들을 전통시장에서 구입하려고 애를 쓰는 계룡도령은...

할 요리라면 어느 것이나 이용이 가능하다. 특히 봄철에 수확하는 염교의 잎은 아주 향기 좋은 양념 재료가 된다. 알뿌리를 말려 두었다 김치 담을 때 몇 알 찧어 넣으면 시원한 국물을 즐길 수 있다. 대전의 전통 5일장인 유성장은 아직도 명맥을 유지...

돼지파가 잘 크고 있네요 충남쪽에서 이파을 많이 심어서 요리에 쓰네요 양파가 따듯한 날씨에 폭풍성장을 합니다 마늘도 폭풍성장을 합니다 올해도 마늘농사는 대박일것 같아요 울안에 산딸나무에 꽃이 눈이 부시네요 올해는 날씨가 좋아 더 예쁘게 꽃이...

날은 공기도 다르다.더 시원하고 더 맑은 날로 느껴진다. 돼지파 수확이 좀 늦었지만 가을에 다시 심어 김장 때 쓸 양은 남겨...파김치와 물김치가 있음 다른 반찬도 필요없을 듯 하다. 사실 요리를 잘 하지못하고 즐기지도 않는다. 해서 가급적 복잡하지...

한다. '돼지파'를 물김치나 배추김치를 담을 때 몇 조각 으깨어 넣어두면 국물 맛이 시원하다. 재배 10㎝ 기준에 하나씩 싹이 나는 부분이 위로 가도록 씨염교를 심는다. 흙을 덮는 깊이는 쪽파보다는 약간 깊게 2~3㎝ 정도 덮는 것이 좋다. 그래야 나중에...

를 작년에 이웃에서 주길래 심었더니 이리 풍작이 되었네요 저걸 어찌 요리해먹나......고민중입니다 ㅎㅎ

828 오랫만에 요리사진 올려보아요.. 요즘 가을무라 무가 맛있을 때라서 간만에 깍두기에 도전해 보았어요.. 오랫만에 담는...일단 깍두기의 무를 안맞게 깍둑깍둑 썰어준 후 소금에 절여 물기를 빼 주어요~~ 그 사이 저는 마늘과 생강. 그리고 돼지파를...

김장에 넣기도 한다는데, 쪽파에 비교해서 다른 점이 있을까요? 맛이나 식감.. 요리 활용이 어떤지 궁금해요.