cafe

넣고 끓이기: 냄비에 볶은 양념을 넣고 물을 적당량 부은 후 끓여줍니다. 순두부 넣기: 국물이 끓어오르면 순두부를 넣고 살짝 풀어줍니다. 마무리: 기호에 따라 계란을 풀어 넣고 쪽파와 청양고추를 송송 썰어 넣어 마무리합니다. 팁: 양념의 매운 정도는...

김치의 국물이 어느 정도 줄어들면 양파를 넣고 볶는다. 육수 만들기: 볶은 재료에 물을 붓고 끓인다. 육수는 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있다. 비지 넣고 끓이기: 육수가 끓으면 콩비지를 넣고 잘 풀어준다. 콩비지의 양은 취향에...

넣고 끓이기: 국물이 끓어오르면 순두부를 넣고 살살 풀어줍니다. 계란 풀어 넣기: 마지막에 풀어놓은 계란을 넣어 살짝 익혀...넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다. 김선영 셰프만의 특별한 팁 고춧가루: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 낼 수...

따뜻한 국물 음식이 자주 오르게 되었어요. 동태탕 끓이기. 깔끔하게 세척한 동태, 무와 대파와 콩나물과 쑥갓과 찌개용 두부를 준비합니다. 멸치와 다시마로 낸 육수에 준비한 재료들을 차례로 넣어 보글보글 끓여요. 동태 토막의 크기를 보아하니 원래...