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넣고 끓이기: 냄비에 볶은 양념을 넣고 물을 적당량 부은 후 끓여줍니다. 순두부 넣기: 국물이 끓어오르면 순두부를 넣고 살짝 풀어줍니다. 마무리: 기호에 따라 계란을 풀어 넣고 쪽파와 청양고추를 송송 썰어 넣어 마무리합니다. 팁: 양념의 매운 정도는...

김치의 국물이 어느 정도 줄어들면 양파를 넣고 볶는다. 육수 만들기: 볶은 재료에 물을 붓고 끓인다. 육수는 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있다. 비지 넣고 끓이기: 육수가 끓으면 콩비지를 넣고 잘 풀어준다. 콩비지의 양은 취향에...

넣고 끓이기: 국물이 끓어오르면 순두부를 넣고 살살 풀어줍니다. 계란 풀어 넣기: 마지막에 풀어놓은 계란을 넣어 살짝 익혀...넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다. 김선영 셰프만의 특별한 팁 고춧가루: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 낼 수...

현실에서는 특별한 종류의 요리에 한정되어 불리며, 오히려 '튀김' 쪽이 기름에 지진 음식물의 총칭으로 쓰이고 있다. 마찬가지...이름이 유사한 '지짐이' 또는 '지짐개'는 때때로 "국물이 거의 없이 바짝 졸인 음식" 전체를 뜻하기도 하는데, 이는 의미...