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문법 코드가 담겨 있다. 말이 만들어진 과정에서 준말 적는 법과 ‘이’모음역행동화 현상을 찾아볼 수 있다. 갈매기살은 돼지의 가로막 부위에 있는 살을 말한다. 소고기로 치면 ‘안창살’에 해당한다. ‘가로막’이란 동물의 가슴과 배를 가로로 나누는...

통상 구워 먹는거 기준입니다 1. 삼겹살 2. 목살 3. 항정살 4. 가브리살 5. 갈매기살 6. 막창 or 곱창 7. 껍데기 or 꼬리 8. 기타등등 오늘 짝꿍이랑 조촐한 망년회 하려구요. 쫄쫄 굶었더니 넘 배고프네요ㅠㅠ

제공한다는 점이다. 그래서 노동자나 서민이 주로 먹으며 그들 삶의 곤고함을 위로받곤 했던 것이다. 돼지 특수부위, 간바지. 일명 갈매기살은 한때 소고기를 대신해서 먹던 대체 음식이었고, 일반인은 즐겨하지 않았던 부속 부위의 고기였다. 이 때문에...

담백한 맛과 쫄깃한 식감이 아주 좋습니다. 이 부위는 돼지의 목덜미살 부분에 위치하며 보통 앞다리 부위에서 분리해 정형화합니다. 갈매기살 가로막 부위에 있는 살로 횡격막과 간 사이에 붙어 있는 고기입니다. 지방과 근막 등을 제거하는데 손이 많이...