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더 좋다. 감자탕은 돼지 척추뼈를 오래 끓여서 감자와 함께 먹는 경기도, 강원도 음식이다. 돼지 ‘감자뼈’ 이야기는 와전된 것이다. 돼지에 감자뼈는 없다. 뼈에 붙은 고기는 유독 맛이 좋다. 뼛속에는 피를 만드는 골수가 있어 뼈 주변 고기에 꾸준히...

노소 좋아할 만한 맛. ​ 촉촉한 육즙이 가득해 하얀 쌀밥에 떡갈비를 그대로 올려 먹거나 쌈을 싸서 먹어도 좋다. ​ 국내산 돼지감자뼈로 5시간 이상 끓여내 깊은 맛의 국물이 인상적인 뼈국도 기본 제공되어 따끈하게 곁들이기 좋다. ​ / 식신에서 ‘형제...

  모처럼 대금 수업에 일찍 출석한 은지와 준희가 대뜸   '선생님, '감자탕'은 감자를 넣고 끓여서 감자탕이 아니고   감자뼈(돼지 등뼈)가 들어가서 감자탕이란 이름이 붙은 거 맞죠?'   하고 물어 보더군요.      아마도 둘이서 저녁 식사를 하며 논쟁을...

끓여서. 이정도면 가정에서 한 식구들 먹기에는 훌륭하지 않아요.... 비도올때 그리고 쌀쌀한 겨울 이나라에서 가끔은 돼지감자뼈 해장국이 생각이납니다 . 미리준비해둔 무청을 삶아서 말려둿거나 아니면 냉동보관한것을 꺼내서 사용하면 아주 좋습니다...