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더 좋다. 감자탕은 돼지 척추뼈를 오래 끓여서 감자와 함께 먹는 경기도, 강원도 음식이다. 돼지 ‘감자뼈’ 이야기는 와전된 것이다. 돼지에 감자뼈는 없다. 뼈에 붙은 고기는 유독 맛이 좋다. 뼛속에는 피를 만드는 골수가 있어 뼈 주변 고기에 꾸준히...

노소 좋아할 만한 맛. ​ 촉촉한 육즙이 가득해 하얀 쌀밥에 떡갈비를 그대로 올려 먹거나 쌈을 싸서 먹어도 좋다. ​ 국내산 돼지감자뼈로 5시간 이상 끓여내 깊은 맛의 국물이 인상적인 뼈국도 기본 제공되어 따끈하게 곁들이기 좋다. ​ / 식신에서 ‘형제...

  모처럼 대금 수업에 일찍 출석한 은지와 준희가 대뜸   '선생님, '감자탕'은 감자를 넣고 끓여서 감자탕이 아니고   감자뼈(돼지 등뼈)가 들어가서 감자탕이란 이름이 붙은 거 맞죠?'   하고 물어 보더군요.      아마도 둘이서 저녁 식사를 하며 논쟁을...

끓여서. 이정도면 가정에서 한 식구들 먹기에는 훌륭하지 않아요.... 비도올때 그리고 쌀쌀한 겨울 이나라에서 가끔은 돼지감자뼈 해장국이 생각이납니다 . 미리준비해둔 무청을 삶아서 말려둿거나 아니면 냉동보관한것을 꺼내서 사용하면 아주 좋습니다...

감자탕의 경우 상당히 많은 양의 나트륨이 들어가 있잖아요~ 그래서 국물은 먹지 않고 감자뼈( 돼지뼈) 에 살코기만 먹는다고 쳤을 때.... 기름이 빠졌다 쳐도 돼지고기니까 많이 먹으면 안 좋을까요? 돼지살코기도 다이어트의 적일까요? 단백질 공급원...

날이 추운 날이먼 생각나는 요리중 하나죠 ㅎㅎ 내어머님 좋아하시는 감자탕~• 노글글하게 한 솥 끼리봤네요 ^^ 감자뼈는 살집이 많이 붙은것으로 준비를 핏물 빼고 우루루 끼리다 첫물은 버리고 뼈는 깨끗히 씻어주고 다시 끼립니다 살과 뼈가 잘 분리될...

뼈라고는 감자탕(함경도 사투리로 돼지등뼈를 감자뼈라 함)먹어본 것 밖에 없는 문외한이다보니 일단 매일매일 보는 것만으로라도 익혀보자싶어 척추뼈 표본을 손에 넣었습니다 당근마켙 살펴보니 좋은게 많아서 앞으로 자주 보게 될 것 같습니다 중고 3만...

감자는 1824~1825년즈음 한반도에 전해졌기 때문에 감자가 들어가서 감자탕이라 불렸다면 이는 19세기 경부터 이었다. 둘째, 돼지 등뼈속 척수를 '감자'라고 부르며 자연스럽게 감자탕이라 불렸다. 셋째, 돼지뼈인 '감저(甘猪)뼈'가 변형되어 '감자뼈'가...

돈주고 사먹기엔 돈아깝기도하구..(간혹..모양새만 그럴싸하고 맛이 정말 딴판인 한국음식들이 있어서ㅜ) 마침 월마트갔다가 돼지등뼈가 보이길래 만들어봤어!! 아마 한 2~3년전에 자취 꽤 오래했던 오빠랑 같이 막무가내로 만들어본적이 있었는데 그땐...