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일행이 도착했다. 때 맞춰 안주 한가지가 서비스된다. 새롭게 나온 안주는 듣도 보도 못한 돼지 껍데기묵. 신기해서 만드는 법을 살짝 물었다. 푹 삶은 껍데기를 수저로 비게를 다 긁어내고 또 다시 푹 고와 껍데기를 잘게 다진 뒤 응고시킨다고 한다. 말...

있으니 참고만 해줘 ... 냉장고에 넣어뒀던 갈아놓은 돼지껍데기 소환! 2kg 중 1kg 정도 되는 양이야. 그새 묵처럼 변했어 ㅋㅋㅋ 팬에 넣고 약~한 불로 서서히 녹여줌 . 한천은 물양의 3% 사용하면 된다더라고.그럼 우리가 생각하는 양갱의 단단함이 나옴...

들어가면 묵처럼 되어 버리므로 농도를 봐 가면서 조리해야 한다. 라면 찌개 15분 30분 라면, 파, 풋고추, 양파, 마늘, 버섯, 두부, 조개 서너개 , 미더덕, 고춧가루, 국간장, 신김치 약간 1. 우선 물을 두 냄비에 끓인다. 2. 파 송송, 풋고추 송송, 양파...

식초 만드는법: 누룩50 쌀50을 넣는다 벌나무 10킬로는 10시간 달인물을 넣는다 5일 후 기포가 올라오고 술이 되는데 이때 뚜껑...넣어주고 3개월 발효한다 벌나무 활용법 : 차로 끓여서 먹거나 끓여 두었다가 백속이나 돼지고기 수육 할 때 넣으면 좋다...