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돼지고기 뒷다리살로 돼지고기배추찜 만들기 1. 돼지고기는 소금넣은 설탕물에 염지한다. 2. 배추찜양념장 만들기 3. 배추와 돼지고기 배추사이사이 넣고 4. 찜통에 넣고 찌고 잘라서 양념장 뿌린다. 소금.설탕물에 돼지고기넣고 염지해둔다. 염지한 고기...

고기 김치찜 조리 과정 팁 묵은지의 신맛이 강하다면 물에 살짝 담가 헹궈주세요. 돼지고기는 삼겹살, 목살 외에도 앞다리살, 뒷다리살 등 다양한 부위를 사용할 수 있습니다. 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루의 양을 늘려...

한점마다 식감이 유지되는 점이 있습니다. 돼지사태 돼지의 앞다리와 뒷다리에서 나오는 부위이며 앞 사태와 뒷 사태 두 종류가...가열하면 연해지므로 주로 찜이나 탕에 많이 이용됩니다. 앞다리살이나 뒷다리살처럼 양이 많이 나오지 않기 때문에 따로...

돼지고기(삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살...)는 뭐 든지 됩니다. 그리고 찜의 핵심 김장김치. 시큼한 냄새가 나면, 물로 한번 씻어서 사용하면 됩니다. 김치국물 필요없이 저는 김치 양념 있는 그대로 사용 합니다. 가성비가 좋은 앞다리살과 마늘...