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1kg 양파 1개 대파 1대 마늘 5쪽 생강 1쪽 간장 1/2컵 설탕 2큰술 물엿 2큰술 맛술 3큰술 후추 가루 약간 물 5컵 만드는 법: 돼지등갈비를 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거한다. 냄비에 등갈비를 넣고 물을 충분히 부어 끓여 잡내를 제거한다. 끓는 물...

장 만드는 법 등갈비 삶기: 냄비에 핏물을 뺀 등갈비를 넣고, 쌀뜬물과 된장을 넣어 끓여줍니다. 월계수잎을 추가하면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 김치 넣고 끓이기: 등갈비가 어느 정도 익으면 묵은지를 넣고 함께 끓여줍니다. 마무리: 국물이...

적당량 만드는 법 준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 묵은지는 큼직하게 자릅니다. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다. 양념장 만들기: 냄비에 물을 붓고 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 생강가루, 새우젓, 된장, 설탕을 넣어...

후추 만드는 법: 준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 묵은지는 큼직하게 자릅니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰며, 청양고추는 송송 썰어줍니다. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고...