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마을에서 경조사 큰일을 치를때면 꼭 돼지한두마리씩은 잡는데. 젊은청년들 수고가 제일 크지요. 그런청년들몫이 항상 이 돼지등뼈탕 입니다 큰일을 다치루고 마무리 설겆이하는 날에 남은돼지등뼈랑 잡뼈등을 넣고 고주장베이스에 고추가루 무 대파 왕창...

씨래기 배추씨래기 냉동고에서 나와 녹히고 있습니다 돼지등뼈를 핏물을 빼서 된장과 술을 부어 렌지에 앉혔습니다 대파 몇뿌리...넘쳐서 찜통으로 교체 했습니다 오늘 저녁은 김치 깍뚜기외 등뼈탕으로 맛나게 먹고 만보걷고왔습니다 대접에 담은 모습...

시래기돼지등뼈탕 뼈다귀 무한리필 * 익산성 * 전북 익산시 남중동 상호 : 익산성 대표메뉴 : 보신탕, 뼈다귀탕 전화번호 : 063-851-0633 주소 : 전북 익산시 남중동 97-17

꺼먹지 돼지등뼈탕 만들기 나상국 꺼먹지 입니다. 꺼먹지는 충청남도 당진쪽 에서 많이 해 드시는 토속적 음식이라고 하더라고요. 꺼먹지는 가을철에 무청을 깨끗이 씻어서 고추씨랑 같이 소금에 절여서 염장을 해 두고서 먹는다고 합니다. 6개월 정도가...

저녁에 먹으려고 오전에 등뼈 사다가 핏물 우려내고 냉동고에 숨어있던 우거지 꺼내서 끓여 봤답니다. 우거지 돼지등뼈탕 재료~돼지등뼈 2키로,열무 데친 우거지 어느정도,풋마늘,마늘,양파,생강즙 약간, 쌈장(된장,고추장),들깨가루,고추가루,표고가루...

오랜만에 만들어 먹은 돼지등뼈탕~ 진즉 먹고 올려 봅니다. 돼지등뼈탕 등뼈는 찬물에 담가 핏물을 제거한 후~ 냄비에 물과 함께 담고 소주와 월계수잎, 통후추, 대파 뿌리를 넣어 삶기 시작하여 팔팔 끓으면 ~ 깨끗이 헹군 다음 냄비에 물과 함께 담고...

청양고추, 깻잎도 넣어 주면 좋아요. 전 없어서 패스. 마지막에 새우젓을 넣어 줍니다. 요게 맛내기 비법이죠. 들깨가루 있으면 2~3숟갈 넣어줍니다. 와우~~~ 푹 끓인 시래기 돼지등뼈탕. 맛있어 보이죠? 맛있어요~~흠흠 아들며느리 기다리고 있어요. ㅎ

몇일전 깜짝 벙개로 돼지등뼈를 받았었는데요 그동안 바빠서 이제서야 돼지등뼈탕을 끓여 봅니다~! 재료 돼지등뼈, 묵은지, 감자 양념: 고춧가루, 다진마늘, 국간장 양이 얼마나 많은지 통 크심에 놀랐습니다 싱싱한 등뼈에 두툼한 살도 많이 붙어있어요...

예전에 백종원의 골목식당에서 한번 언급된적있었던 맑은 돼지등뼈탕을 만들어봤어요! 싱가폴에서는 바쿠테라는 이름으로 불리고있는 음식이에요! 저는 가끔 끓여먹곤 하는데 (예전에 밥상영상에서도 한번 나옴) 레시피도 유용할것같아 한번 만들어봤어요...