카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
돼지생막창 손질법과 양념 재우는 방법점.. 2007.01.24해당카페글 미리보기
돼지막창을 유통하고 있는 사람입니다.. 영업을 하다보면 막창손질과 양념 재는 방법을 많이들 물어 보십니다.. 재가 아직 요리쩍으로는 꽝이라.. 조언점 부탁 드립니다...감솨..ㅡㅡ..
-
양념이 기가 막힌 돼지막창볶음 너무 쉬워요. 2023.02.11해당카페글 미리보기
재료 / ingredient * 양파 1/2개, 대파 1/2개, 손질된 돼지막창 250g, 고춧가루 2숟가락, 간장 1숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 고추장 2숟가락 *만드는 법* 1. 양파는 채 썬다. 2. 대파는 송송 썬다. 3. 손질된 돼지막창을 준비...
-
돼지막창 냄새제거 및 손질법 2013.02.14해당카페글 미리보기
돼지막창 냄새제거 및 손질법 소나 돼지의 경우 창자 마지막 부분에서 항문 앞에까지를 막창이라고 합니다. 막창이란 마지막 창자(창)을 줄인 말이라고 생각하시면 될 듯합니다. 돼지 막창은 마지막 창자 (항문에서 약 50cm 정도)를 말합니다. 막창은 보기...
-
수입 돼지막창 냄새 제거법과 손질방법, 걸맞는 소스에 대해 알고싶습니다. 2008.06.03해당카페글 미리보기
대한 기본적인 것은 알고 있지만 더 전문적이고 효과적인 여러 선배님들의 비법을 가르쳐주십사 합니다. 그리고 돼지막창의 손질법과 숙성법. 또 돼지막창에 걸맞는 소스자료를 가르쳐주십시오. 아니면 돼지막창전문점을 할 수 있도록 도와주실 분도 괜찮고요
-
막창 손질, 요리 하는 법 2012.04.13해당카페글 미리보기
않고 짜지 않게 상 황을 봐서), 마늘 3통, 콩가루 큰 2숟갈, 땅콩가루 큰 2숟갈, 참깨 큰 1숟 갈, 고운고추가루 작은 1숟갈, 사과 반개, 배 반개 등 잘 갈아서 넣는다. * 돼지막창은 아예 다 손질하여 놓은 것이 있어 사다가 바로 5-10분 삶은 후 구우 면...