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혹시 ‘막창’이라는 거 먹어 보셨죠? 맛이 어떻던가요? 아주 맛있죠. 그런데 말입니다. 막창은 대체 소와 돼지의 어느 부위를 가리키는 말일까요? ‘막창’이면 ‘마지막 창자’일 테니, ‘소의 대장’이 아닐까 싶죠? 하지만 ‘막창’은 소의 대장이...

참 맛있는 막창은 소의 어느 부위 일까 농협 부천축산물공판장장 조광훈 풀을 먹는 소는 사람과 달리 위장의 구조가 4개의 부분...함께 하면서 주로 논이나 밭 농사일을 했지만 지금은 돼지 닭과 함께 사람에게 단백질을 공급하는 고기소로 변화했다. 농경...

하나입니다. 제가 막창장사를 할때 손님들이 많이 궁금하게 생각하고 질문을 하는것은 소막창과 돼지막창의 구별과 어느부위인지를 질문을 많이 합니다.소막창은 소의 네번째 위(소가 위를 4개가진 것은 아시죠. 곰양/천엽/절창/막창)으로 성우에서 300...

삼겹 빼고!! 난 항정살이랑 막창