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설명: 이백년의 정통요리 탕폭쌍취) 식재: 돼지막창 500그람, 닭똥집 150그람 양념: 후추가루 3그람, 고수풀 3그람, 소금 2그람...30그람, 잿물 3그람 조리법: 1. 돼지막창을 잘라서 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 막창속의 잡집을 제거한 다음 촘촘한 그물...

볶음 요리법- 돼지고기(갈매기살외 다른 부위가능) 250g, 시금치 두줌, 느타리버섯 반팩, 마늘 세톨, 오일 1큰술반, 굴소스, 고추가루 고기 밑간 : 허브솔트, 청주, 참기름 약간 갈매기살 부위에요~ 기름진 부위 싫어하는 분은 안심, 등심 사용해도 좋고...

고민하던중 상권주변에 돼지곱창가게가 없어서 돼지곱창을 할려고 합니다. 가게 계약날은 다가오는데 메뉴가 바뀌다보니 정말 막막하네요. 장사를 이렇게 막연히 준비하는 내가 답답합니다. 돼지곱창과 막창요리법 부탁드릴께요. 쪽지주시면 연락...

경우 돼지 막창은 경남 김해 소재의 \\\'세일식품(338-9651)\\\'에서 구매하면 되고, 소 막창은 \\\'풍년식품(324-3232)\\\'에서 구매가 가능하다. 다른 지역들도 도축장 근처 식당에서 판매하고 있다. 1차 처리를 한 뒤 판매를 하기 때문에 깨끗한 상태로...