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돼지 뒷고기 쫀득쫀득한 목덜미살입니다. 위에 보이는 기름이 별미 입니다, 쫀득하고 꼬들꼬들한 식감이 거부감 전혀없이 너무 찰진 맛 입니다!!!! 상품명 -목덜미살 *쫀득살* 원산지 - 국내산 판매수량 -50팩 (자동마감) 용도 - 구이 판매가 한팩(500g...

멜젓에 찍어 먹는 제주식 모소리살부터 당일 도축량만 파는 곳까지. 모소리살은 항정살과 이어지는 목덜미 부근의 살로 돼지 어깨의 모서리에서 단 300g만 얻을 수 있는 특수부위다. 지방이 많아 부드러우면서도 특유의 쫄깃한 식감을 지니고 있어 한번...

먹어라.는 뜻은 건강에는 오리>닭>돼지>소 순이라는 말이지만 개인적으로는 돼지고기가 가장 무난하고 오래 즐겨도 물리지...두면 20일이 지나도 멀쩡합니다. - 오른쪽은 구이용 목덜미살(뒷고기) 맹물에 월계수잎만 넣고 1kg씩 삶으면 혼자서 이틀이면...

형성된 돼지국밥을 선보이는 일부 식당에서는 지방이 풍부하고 고소한 맛이 나는 항정살(돼지의 목에서 어깨 사이에 있는 목덜미살)을 쓰기도 한다. 수육과 순대 돼지국밥을 파는 식당에 도착하면 다소 복잡한 메뉴판을 마주하게 된다. 메뉴판에서 ‘내장...

조화로운 맛이었습니다. 이렇게 혼자서 삼 일만에 바닥을 봤습니다. 육사시미도 소금이 가장 깊고 무난한 맛입니다. 돼지 목덜미살. - 일명 꼬들살, 뒷고기 10년 넘게 거래하는 곳에서 돼지고기를 자주 공수합니다. 워낙 경제적으로 빈곤하다보니 소고기와...

구이(집앞) 껍데기는 오돌집(집뒤), 삼겹살(집뒤) 자연스럽게 이렇게 정리 되었네요 오돌집은 꼬들살이 인기메뉴인데 돼지목덜미 살로 씹힘이 좋습니다 길건너편은 이걸 쫀득살 이라고 해요~ㅎ 오돌집도 맛집으로 유명하고 쫀득살을 파는 원조부안집도...

너무 흥분되고 신난 나머지 그렇게 배터지게 먹는 음식 사진은 한장도 없고 ㅋㅋ 뱃속으로 쏘옥~~ 처음 먹어본 돼지목덜미살은 정말 신의 한수!! 돼지중에 최고~~ 빈몸으로 온게 죄송해서 챙긴 양주로~ 혜정언니의 며느리도 몰르는 비율로 기가막히게 말아...

쫄깃한 색다른 맛 덜미살(꼬들살) 한번 먹으면 미각의 덜미를 붙잡히는 맛 ㅎㅎ 돼지 목덜미살로 육질이 좋고 쫄깃하고 아삭 뽈살 돼지머리부분에서 나온 살로 돼지 한 마리당 약100g정도 나오는 부위로 부드럽고 고소하고 담백하며 육질이 쫄깃하고...

모자란듯 하여 추가로 주문한 항정살과.. 써비스로 조금 내어주신 생삼겹살 입니다.. 항정살은 돼지 목에서 어깨까지 연결되는 "목덜미살"로.. 돼지 한마리에서 200g에서 한근 정도에 불과한 특수 부위입니다.. 항정살은 살코기 사이에 촘촘히 박혀있는...