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돼지고기 미디움

차슈를 준비합니다. 차슈로는 차례상에 올렸던 부채살 수육, 샌드위치용으로 잘라둔 갈비살 바베큐, 그리고 간장 조림한 돼지 목살을 사용합니다. 마늘과 향신료, 버섯과 다시를 넣어 만든 맛간장에 달걀과 메추리알, 수비드 목살 수육과 죽순 조림을 준비...

뼈를 수비드 과정을 거친 후 2시간 이상 훈연한 ‘비프 립 바비큐’가 가장 인기다. 묵직하게 감도는 훈연 향과 촉촉하게 터져 나오는 육즙의 조화가 일품이다. ✔위치 서울 용산구 한강대로84길 5-7 ✔영업시간 매일 11:00 – 21:00, 일,월 휴무 ✔가격 코스...

바퀴 경의선숲길 땡땡거리 학사주점 수비드된장맥적 홍대 산울림1992를 대표하는 안주 중 하나 라따뚜이와 된장에 숙성한 돼지 목살로 퍽퍽하거나 질기지 않고 촉촉하면서 부드러운 게 특징~! 하단에는 묵은지가 있어 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다...