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아니구요. 돼지 자체에서도 워낙 소량인 부위. 수많은 특수부위 중에서도 맛있는 부위 이름 그대로 도축업자들이 뒤로 빼돌려서 먹었던 고기들입니다. 뒷고기 매니아층이 확실한 이유! 1. 저렴한 가격. 2. 특수부위만의 꼬소함 터지는 맛 이 두 가지 완벽...

코와 혀 아랫부분에 자리 잡고 있다. 관잣살은 머리 양옆 관자 부위에 위치하며 왕뽈살로도 불린다. 턱살은 항정살과 연결된 부위로 두항정살로도 불린다. 돼지머리 특수 부위는 돼지 1마리당(출하체중 100~109kg 기준) 약 1kg이 생산되며, 턱살(323...

비싼부위를 맛있게 갈비값내고 드시는거니깐요.. 3. 전지(앞다리) 전지는 정육점에가면 앞다리살로 아마 분류되어있을거에요 사람으로치면 승모근부터 어깨정도 되겠어욥 전지는 한마리잡으면 약 10~12kg정도 나옵니다. 전지야말로 다용도의 끝판왕 난저거...

수 있으나.. 이 집의 매력은 당일 도축된 신선한 특수부위를 맛 볼 수 있다는 점과, 1인분에 무려 200g을 판매하고 있다는 점...기본 반찬 세팅 모습이고, 주문한 것은 돼지 뽈살과 턱살입니다. 동그란게 돼지 뽈살이고, 네모 길죽한게 턱살입니다. 그리고...

모듬(뒷고기+항정살), 짜글짜글이만 판매했었는데... 몇가지가 늘었어요.. 저희는 뒷고기 모듬을 시켰어요. 뒷고기 모듬은 돼지얼굴볼살 그리고 앞덜미살이라네요... 전에 왔을때는 뒷덜미살을 사용했는데 병행해서 사용한다고 하네요. 전 뒷덜미살 보다는...

맘에 들었습니다.. 색깔만 봐도 이뻐 죽겠어요..ㅎㅎㅎㅎ 돼지 뽈살 한접시입니다..한접시 일만오천원 일반 삼겹살이나 목살과는...쫄깃한 느낌도 아니면서 그렇다고 비계가 많은 부위도 아니면서 어떻게 요런 맛이 나는지 ... 두고두고 먹고 싶은 맛...

특수부위를 맛볼 수 있는 맛술집인데 오늘 강호동은 어떤 텐션을 보일지 궁금합니다. 고기서만나 돼지꼬리 문래동 돈꼬불 상호도 직관적인 이해가 가능하도록 정말 잘 만든 거 같습니다. 이곳이 어떤 메뉴를 주로 하는지 단박에 이해가 됩니다. 수요미식회...

돼지고기! 하면 삼겹살을 많이들 떠올리시잖아요. 그치만 항정살, 갈매기살, 뒷다리살 등 돼지고기는 맛있는 부위가 많은 것 같아요. 뽈살은 한번도 안먹어봤는데 지인의 손에 이끌려 뽈살 먹으러 다녀왔답니다. 가게외관입니다. 살짝 초점이 흔들렸는데요...

1. 식당 얼개 상호 : 덕붕뽈살 전화 : 031) 521-8819 주소 : 남양주시 외부읍 덕소로 94-2(덕소리 473-6) 주요음식 : 돼지고기 각종 부위 구이, 김치수제비 2. 먹은 음식 뽈살구이 1인 12,000원 먹은 날 : 2020.4.28.저녁 3. 맛보기 뽈살이 처음에는 대구...