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부위를 말합니다. 암놈은 새끼보가 포함되어 있으며, 숫놈은 생식기가 포함되어 있읍니다. (국산일경우) 주로 용도 구이용으로 많이사용합니다. 일부지역(충청도)에서는 막창으로 돼지곱창 전골용으로도 씁니다. 구이용으로는 수놈보다 암놈(암살코) 이 더...

4. 전골용 냄비에 콩나물을 깔고 돼지고기를 올린 뒤, 육수를 부어 뚜껑을 덮고 재료를 익힌다. 5. 4의 재료가 다 익으면 나머지 재료를 넣고 양념장을 부어 고루 섞는다. 6. 재료들이 한소끔 끓으면 찹쌀물을 부어 자박하게 졸인다. 돼지고기 두부...

일명'돼지털'이나 새치 등을 습관적으로 뽑는 버릇이 있는 사람들이 있는데, 이 또한 반드시 고쳐야 한다. 머리 숱이 많은 사람이라고 할지라도 습관적으로 머리를 뽑는 버릇은 원형탈모를 유발할 수 있으며 두피 건강에도 해롭기 때문이다. 머리카락을...

태어났지만 생식기를 도려내는 아픔을 겪으며 암소와 비슷해진 ‘거세소’ 고기다. 한우 암소보다 거세육이 더 낫다는 고기 마니아들이 많다. “고기 육질이나 마블링, 육색이 암소보다 우수하면서 숫소 특유의 누린내가 없다”고 한다. 하지만 거세육은...