cafe

용문 5일장 먹방탐방 을 하려구 경의선 전철로 달립니다 오랜 벗님 6명과 시장 먹방 메추리구이, 튀김 선지국 , 돼지껍질복음, 기타 용문산계곡까지 .. 더블어 줄기는 중년의 행복 나누엇든 우정 다음을 언약하고 귀가 하엿지요

식품이기에 다이어트 식품으로도 좋다. 보통 소 선지는 우거지나 시레기 등을 넣어 해장국 등을 끓이는데 사용되고, 돼지 선지는 순대를 만들 때 사용한다. 또다른 맛의 비결인 시레기는 무청을 겨우내 말린 것이다. 시레기는 푹 삶아 맑고 차가운 물에...

내는 돼지왕갈비는 이 집의 시그니처 메뉴입니다. 고기는 덩어리째 직접 손질해 칼집을 내고, 5가지 과일로 단맛을 더한 특제 양념에 재웁니다. 그래서 씹을수록 고기 본연의 맛과 풍미가 살아납니다. 갈비탕도 진하고 깔끔해 인기가 좋습니다. 보광정...

각종 채소를 다져서 돼지 선지와 함께 넣고, 그것을 된장을 푼 끓는 물에 넣어 삶아내는 방식으로 만들어집니다. 따라서, 돼지 선지를 넣은 피순대가 가장 일반적인 형태의 순대입니다. 물론 강원도에서는 돼지 창자가 아닌 오징어에 소를 넣은 오징어순대...