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돼지 장족 앞다리 좋은거 거래할곳 있을까요? 2020.03.28해당카페글 미리보기
● 글쓰기 : 식당운영중인 자영업자입니다. 돼지장족 앞다리 깔끔하게 도매하시는곳 아시면 정보좀 부탁드립니다. 거래하던곳은 깔끔하고 좋긴한데, 가격이 좀 있어서요. 쪽지도 좋구 댓글도 좋습니다. 가격과 크기, 위치 부탁드립니다.
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186 - 이정현 ---'마라국물 족발' 2023.07.28해당카페글 미리보기
[186회] 이정현 - '마라국물족발' 레시피 ■ 요리 재료 [고기 애벌 삶기] 돼지고기 앞다리 장족 1개(약 2kg), 월계수 잎 4장, 통후추 15~20알, 소주 200ml, 생강 약간 [족발 양념] 진간장 400ml, 청주 200ml, 물 800ml, 노두유 4T, 흑설탕 4T, 마늘 20알...
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축산물 가격표(2024.07.22) 2024.07.24해당카페글 미리보기
살,앞다리살외:호주산 ) *가금류 : 닭고기(닭정육,닭가슴외:국내산및브라질,미국산), 오리(훈제,롤:국내산외) *양념육 : 양념돼지갈비(국내산및수입),소이동갈비외,수제소세지 << 탑푸드뱅크 >> 주소:서울 성동구 마장동501번지 http://topfoodbank.com...
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중국 운남성 여행(부산출발) 여강/리장/샹그릴라/옥룡설산/호도협/석림+구향동굴 2024.01.26해당카페글 미리보기
만든 다리, 강물, 푸른 나무와 오래된 거리가 어우러져 동화 같은 마을 풍경을 연출하는 영화 속의 한 장면 같은 여강고성 ◆ 지상낙원 샹그릴라에서 티베트 느끼기 티베트 라싸 포탈라궁의 정취를 느낄 수 있는 송찬림사 ◆ 세계 3대 트레킹 코스이며...
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짜장면과탕수육. 2023.12.15해당카페글 미리보기
연대서 돼지갈비 먹으러 가기로 한 건데. 11시부터 식사 가능이라지 뭐예요? 그래서 식사 가능한 곳을 알아보다가 중국집...크나큰 실수였습니다. 밑에만 다 젖잖아요. 근데 피티쌤이 다리 두꺼우면 부츠컷이 젤 낫대. 진짜 열받는데 사실이잖아요. 난...
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돼지고기 부위별 특징을 알아보자. (부제: 삼겹 지겹지도않냐) 2017.04.04해당카페글 미리보기
뒷다리는 1.4~1.5kg 입니다. (하악하악 앞다리로주세요 싸장님 뒷다리 살없어서 노맛 ㄴㄴㄴ..) 싸장님: 대(大)로 시키게나. 뒷다리는 소짜리나 중짜리네 이친구야 라는 대답이 돌아올겁니다. 맞습니다. 돼지는 무게중심이 앞쪽으로 쏠려있어서 앞다리가...
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장족삶아서 족발요리 만드는 법 2018.01.21해당카페글 미리보기
족- 앞다리 뒷다리 1개씩(2개) 대파2뿌리, 통마늘-10개,통생강 2통,양파1개,건고추5-6개, 통후추30알 이상,계피대 반토막 이 밖에도 사과, 배, 당근, 버섯밑둥, 당근,월계수잎에 이르기까지 활용 가능한 재료가 많지요, 족발 sauce 간장 : 1.5리터 (1) 물...
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돼지고기의 부분육은 어떻게 발골 되는지 알아보겠습니다 vol.2 2017.10.19해당카페글 미리보기
앞다리살. 앞사태 총 다섯 가지 부위로 분할 할 수 있는 걸 자료를 통해 알아봤습니다. 오늘은 어제와 달리 시각자료를 위주로 브리핑 하겠습니다. 사람이 말이 많으면 못 쓰겠더라구요..ㅡ.ㅡ 힘드롸요.. 보시는 바와 같이 삼겹살을 포함한 뒷다리의 전면...
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장족 동고 2018.06.28해당카페글 미리보기
그의 다리는 매우 무거워 길을 걸으면 쿵쿵 소리가 계속 울렸다. 손에는 날이 넓고 평평한 도끼와 정을 가지고 다니다 화가 나면 이곳에 구멍을 파고 저곳을 도끼로 찍고 했다. 땅에는 우리들 사람이 살았다. 사람들 간에는 우두머리가 있었는데 포백(布伯...
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Re:돼지머리는 어떻게 골발을 하나요!!!!! 2006.10.24해당카페글 미리보기
도체에 남기고 음경 및 정낭은 내장과 같이 분리제거한다. 앞다리는 전완골과 앞발목뼈 사이관절을 절개하여 절단하고, 뒷다리는...뼈 사이 관절을 절개하여 절단한다. 장족생산을 위해서는 다리(족발)는 도체에서 절단하지 않는다. 꼬리는 미근부 제3에서...