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국밥>등에 식재료로 들어가는 <오소리 감투>에 대한 효능을 알아보겠습니다. <오소리감투>는 돼지의 위부분을 말하며 순대국이나...식감으로 순대국이나 국밥의 맛을 더욱 배가시키는 역할을 한다고 보면 되겠는데요... (호불호가 있겠지만요) (굿맘오소리...

고객님의 주문으로 돼지 오소리 감투를 주문 하게 되어 제껏도 2개 준비했습니다^^ 처음 도전해 보는것이라 ... 기대반 ,불안감반이 였는데^^ 성공 했습니다^6 세척사진이 없네요..ㅠ.ㅠ 찬물에 바락바락 문질러 여러번 씻고 밀가루와 굶은소금으로...

만드는 부위.. 극도로 쫄깃한 식감에 고소한 맛으로 많은 분들이 선호하지만, 돼지의 어느 부위인지는 잘 모르시는..돼지의 위(귀 아님) 오소리감투입니다. 저도 오소리감투 마니아라 실컷 먹어보고 싶어서 인터넷을 통해 구매해봤는데요. 요렇게 냉동...

청량리 재래 시장 돼지 머리와 오소리 감투 구입 돼지 머리고기 1/2개 오소리 감투 집에 와서 살착 데친 후 부위별로 썰음 갈치속젓과 너무 짜서 물에 헹군 새우젓 막걸리 시작

복지관에 따뜻한 후원의 손길이 오늘도 이어졌습니다. 백제불교회관의 연계로 박용금 불자님께서 돼지내장(오소리감투) 5box를 복지관에 후원해 주셨습니다. 후원해 주신 물품은 맛있게 조리하여 경로식당 무료급식에 소중히 사용하도록 하겠습니다. 다시...

[263회] 윤종훈 - 순댓국 레시피 조회수 14 ■ 요리 재료 냉동 돼지 모둠 내장 크게 한줌(오소리감투, 도래창, 순대간, 허파, 염통, 등), 곰탕육수(*곰탕육수는 윤종훈의 <꼬리곰탕>레시피를 참고해주세요!), 고명용 대파 [다대기] 고춧가루 크게 1T, 다진...

무한리필이 매력적인 동교리 순대국 배가 출출해진다면 동교리 순대국으로 향하면 좋다. 이곳은 순댓국을 비롯해 돼지 부속인 오소리감투, 염통, 간 등을 무한리필로 즐길 수 있는 깜짝 놀랄 만한 맛집이다. 진한 국물에 매콤함이 어우러진 얼큰순대국과...

좀 덜하려나... 돼지부속물 좋아하세요? 전 나름 좋아해요 ㅎㅎ 곱창 이런거 =ㅁ=;;; 그중 국밥에 넣어먹을때 맛있는 오소리감투 역시 농수산물 카페에서 한팩 샀던거 반은 국밥에 넣어먹고..반은 남겨두었는데.. 이번에 반찬으로 조리해서 맛나게...

뜨다가 결국은 말아먹게 됩니다... 국물맛이 어찌나 달콤했던지...먹다가 먹다가 나도 모르게 국물을 부어버렸지 뭐에요... 오소리감투라는 돼지고기의 특수한 부분을 먹어보는 재미도 있었지만 이 탕의 국물맛은 매콤하면서도 구수한 숭융같은 부드러운...