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마련, 주방에 찬장 식탁등을 마련, 생활에 보탬이되려고 모두들 열심히 사는모습들이다. 우리집도 돈사가 5개에 모돈돼지 요크샤 2마리 기르고 새끼내어 성돈되면 팔아 생활에 보태였다. 돼지 종류도 다양하여 흙돼지,가슴에 힌띄두른 함프샤,힌색에...

키워도 백돼지의 무게가 훨씬 많이 나가고 빨리 크기 때문에 너나없이 품종을 바꾸었다. 중학교 때 교과서에서 그 돼지들 이름을 알게 되었다. 요크셔 또는 버크셔 품종이었다. 그러나 1980년대 초부터 변소 개량을 하면서 집마다 돼지를 키우는 것은...

고기(150g) 4,500원, 생삼겹살(150g) 7,500원, 대패삼겹살 150g 4,800원 전국구 유명세의 고기맛, 약수 ‘금돼지식당’ 버크셔와 요크셔, 듀록 돼지의 교배종인 YBD 인기를 이끈 주역이라고 할 수 있어요. 별다른 양념 없이 고기만 먹어도 풍부한 육즙과...

아롱이 몽돌이 진주... 일년 반생인 요크셔테리어들.... 이넘들이 하루에 먹는양은 거의 중형견.........ㅠ.ㅠ 수준입니다. 진주...온 넘인데 왜이렇게 잘먹는지.... 몽돌이랑 진주는 거의 돼지수준 ㅠ.ㅠ 아침에 사료 많이 밥통에 꽉차게 넣어줬는데 세...

흰줄이 있는 햄프셔 , 그리고 백색 계통인 요크셔와 렌드레이스 이렇게 4가지 품종이 있습니다. 저희가 주로 먹는 돼지고기는 요크셔와 렌드레이스를 교잡하여 만든 암놈(이것을 F1이라고 하지요)을 종돈장 (즉 씨돼지농장)에서 분양받아 F1에 주로 듀록을...

예는 그림 3과 같다. 그림 3. 돼지 3개 품종의 교배 예 우리가 먹는 돼지고기는 흰색 계통인 랜드레이스와 요크셔를 듀록과 교배하여 태어난 교잡종 돼지이다. 랜드레이스와 요크셔는 새끼를 많이 낳고 잘 기르기 때문에 어미돼지로 이용하고, 수퇘지는...

쫄면 6,000원 5. 전국구 유명세의 고깃맛, 약수 '금돼지식당' park.lea님 인스타그램 park.lea님 인스타그램 버크셔와 요크셔, 듀록 돼지의 교배종인 YBD 인기를 이끈 주역이라고 할 수 있어요. 별다른 양념 없이 고기만 먹어도 풍부한 육즙과 진한 지방의...

것을 기대하기가 어렵다. 현재 한국인들이 가장 많이 먹는 돼지 품종은 흰 돼지인 요크셔이다. 요크셔는 버크셔에 비해 그렇게 맛있는 돼지로 여기지 않는다. 그러나 사료 효율에서 요크셔만 한 돼지가 없다. 수입 사료에 의존할 수밖에 없는 한국의 실정...

다른 분위기를 느낄 수 있다. 이 집의 모든 고기는 풍부한 육즙의 살코기와 진한 지방의 풍미를 자랑하는 버크셔, 요크셔, 듀록 돼지의 교배종인 YBD만을 사용한다. 갈빗대가 붙어 있는 삼겹살 부위인 ‘본삼겹’이 대표 메뉴. 삼겹살과 갈빗살 두 가지...