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고추장 소스를 세팅해서 먹을 준비를 하고 있으려니 숯불이 담긴 화로가 탁자에 올려졌다. 첫 번째로 특수부위중 평소에 먹기 힘든 돼지 울대구이(목부분의 소리가 올리는 부분인 성대))를 주문하니 작은 도마위에 앏게 저며진 울대와 기관이 놓여져서...

ㅎ 지금 보는 부위는 울대입니다. 지금은 울때가 아니야.......(__) 죄송 개그였습니다~ 울대는 목 부분을 말합니다.(돼지) 오돌오돌 씹히는 맛이 매력적인 울대. 후나의 입맛에 참 잘 맞았습니다 ^^* 가격: 1인분 6천원, Half 3천원 고기만 먹어서 약간...

님이 꼼꼼하게 일을 잘하시는 듯했다. 위장이란다. 맛있는 부위인데 있는 모습을 그대로 찍으니 약간 거시기 하다. 돼지 잡는데 술이 빠질 수가 없지... 오리지날 피순대를 맛있게 먹었다. 피순대 속을 수원댁님과 밀양댁님이 준비하고 있다. 난 속이 적을...

막창하나넣고 부속집이라 해야하나.. 돼지머리(뽈살..귀때기..코..뒷머리..) 울대..(기관지) 염통.. 허파.. 간.. 지라.. 콩팥...꼬리.. 족발(왕족..단족) 껍데기.. ... ... ... 이중에 공짜로 얻어 오는 부위가 많지요... 여러분은 몇가지나 생각...

하이볼에 탕후루라니. 어떻게 이런 생각을 했는지 놀랍다. 카바야키톤은 사실 일본 정통 돼지 꼬치구이 집이다. 돼지 부속과 내장류를 포함한 돼지의 거의 모든 부위를 맛볼 수 있다. 꼬치는 총 8가지. 허파, 간, 뽈살, 돈설, 울대, 항정, 삼겹, 목살이...

봅니다.. 많은 사람들이 잘 모르겠지만.. 심장 위에 붙어있는 울대... 이 부분이 정말 꼬들꼬들하고.. 식감이 죽여 준다는.. 잘...잘 떼어 주어야 하고..ㅋㅋ 기타 등등 손질할 부위가 많다는.. 마지막 항문 쪽을 잘 손질해야... 잡내와 냄새를 제거할...

ⓒDaily, Instagram ID @dsgys2 얼큰한 찌개 한 숟가락이 생각난다면 바로 이 곳! 사골과 소 뼈를 우려 만든 육수에 돼지 특수부위인 울대살과 항정살, 푸짐한 대파와 비법 소스를 넣어 끓인 울대찌개가 매우 인기다. 맛있게 익은 김치에 고기를 올리고 한...

영업시간 : 6시 ~ 22시 - 메뉴정보 : 울대찌개(6,000원), 웃기는짬뽕(5,000원) 대전 맛집 베스트 10 열 번째! 돼지의 특수부위를 넣어 끓인 울대찌개가 유명한 식당이다. 전국 곳곳에 분점이 있다. 사골과 소뼈를 오랜 시간 동안 우려낸 육수에 돼지 목...

오소리 감투를 넣어달라는 주문은 마니아 사이에선 비일비재하지요 여기에서 빈 술병은 늘어가게 마련ㅋㄷㅋㄷ 돼지울대 목젖과 식도 사이 부위로서 오돌뼈 씹는 듯 오도독거리면서 씹는 맛이 고소해요 소염통(심장) 소금을 살짝 찍어서 먹으면 아주...