cafe

극찬을 받았지만, 유럽의 맛 그 중심지라고 할 수 있는 파리는 만만치 않을 듯하다. 옥동식을 창업한 셰프의 이름이 가게와 한자만 다른 같은 이름인 옥동식이라는 것도 재미있다. 그는 경희대 조리과를 나온 실력을 바탕으로 돼지곰탕을 전 세계 지역에...

손익 한자 글자 생김 이번에는 손해 나고 이익 본다 하는 뜻의 한문(漢文)상형(象形) 풀이를 한번 해볼까 합니다. 손해(損害) 난다 하는 손자는 덜 손자 덜릴 손자이고 이익(利益)보고 유익하다 하는 뜻의 익자는 더할 익자야. 그럼 그 생김이 어떻게...

반려동물 역할을 톡톡히 하면서 자리를 잡은 듯하다. 그런데도 한편으로는 서운하다. 한때는 제사상에도 오른 개고기였다. 한자의 드릴헌獻자에 개견(犬)자가 들어간 것이 이것을 증명한다. 돼지가 더러운 존재라는 것을 인간 스스로 즐겨야할 이유는 없다...

성싶다. 그림. 돼지찰벼(돈나, 저나, 도아지). 벼와 까락이 붉은색인 만생종 토종찰벼이다. 풍석 서유구(1764~1845)와 이옥(1760~1815)은 돼지찰을 한자로 저나(猪?)와 저점(猪粘)으로 기록하였고 모두 까락이 있고 검은색이었다고 기록한다. 조선말에는...