카페검색 본문
카페글 본문
-
투쁠한우(등심,설깃살,오마카세세트,특수모듬,육회.국거리),등갈비,구이족,LA갈비,한돈왕구이,돼지고기특수부위,흑돼지족발(순살),소머 2025.03.03해당카페글 미리보기
비계가 많은게 아닙니다. 항정살과 꼬들살의 부위입니다. 쫄깃하고 육즙이 가득한 부위에요. 제거하지말고 꼭 같이 드세요...뽈살은 턱 위쪽 볼때기 부위로 돼지 관자놀이살이라고도 하고, 특수부위의 정점이 뽈살입니다. 돼지한마리당 300g 밖에 나오지...
-
줄서는식당2 항정살 가브리살 남영동 돼지고기 특수부위 남영돈 2024.05.27해당카페글 미리보기
집으로 일대에서는 유명한 줄서는식당2 특수부위 고기집인데 오늘 본방에 소개되고 나면 남영돈 특수부위를 찾아서 더 많은 이들이 이곳에 몰릴 거 같습니다. 줄서는식당2 항정살 가브리살 남영동 돼지고기 특수부위 남영돈 줄서는식당2 항정살 가브리살...
-
한돈 자 조 금, '돼지고기 특수 부위 매력' 2025.02.22해당카페글 미리보기
거의 없어 구이용으로 인기가 많다. 규격돈(96~120kg) 한 마리 당 200~300g 밖에 나오지 않는다. 익숙한 항정살은 돼지 뒷덜미의 목살 부위를 말하며 지방과 살이 ‘천 겹이나 어우러졌다’는 의미로 천겹살이라고도 불린다. 갈매기살은 돼지의 횡격막...
-
항정살구이 묵은지볶음 우린 찰떡궁합 항정살 소금구이 두부구이 2025.01.24해당카페글 미리보기
10000recipe.com 항정살 구이 .10000recipe.com 묵은지 볶음 .10000recipe.com 두부 구이 항정살 구이: 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙 항정살은 돼지 목살 부위로, 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 일품입니다. 얇게 썰어 소금, 후추 간을 해 구워 먹으면 그...
-
[2025. 1. 11. 토.]-[2025년 부산 돼지국밥 베스트 10]-[조선일보 아무튼주말 기사] 2025.01.12해당카페글 미리보기
9위. 화남정돼지국밥(3세대 점포) [화남정돼지국밥]은 돼지 사골 국물에 특수 부위인 항정살을 고명으로 쓴다. 비싼 항정살에서...50% 이상 제거한 살코기 정심 부위만 사용한다. 김영배 대표는 [사실 항정살은 지방이 좀 있어야 맛있지만, 젊은 손님들은...
-
돼지고기 중에 제일 맛있는 부위는 뭐에요? 2024.12.31해당카페글 미리보기
통상 구워 먹는거 기준입니다 1. 삼겹살 2. 목살 3. 항정살 4. 가브리살 5. 갈매기살 6. 막창 or 곱창 7. 껍데기 or 꼬리 8. 기타등등 오늘 짝꿍이랑 조촐한 망년회 하려구요. 쫄쫄 굶었더니 넘 배고프네요ㅠㅠ
-
[K-로컬 미식여행 33선] 09. 부산을 대표하는 향토음식, 돼지국밥 2024.10.04해당카페글 미리보기
KBS, 수영구청) 1번 출구에서 약 320m 거리 - 주차장: 없음 - 좌석규모: 14석 - 메뉴판 언어: 한국어 [수변최고돼지국밥 민락본점] 항정살 부위를 사용해 끓인 항정국밥이 대표 메뉴로, 돼지 뼈를 넣고 국물을 우려내 국물 맛이 깊은 것이 특징이다...
-
해당카페글 미리보기
-
돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
좋습니다. 항정살 목에서 어깨까지의 부위를 가리키며 목 근육 주변에 지방이 많아 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다. 살코기와 지방이 균형있게 분포되어 있어 부드러운 식감과 함께 영양가가 높습니다. 과거에는 잘 알려지지 않아서 중식당에서 탕수육...
-
해당카페글 미리보기
![[2025. 1. 11. 토.]-[2025년 부산 돼지국밥 베스트 10]-[조선일보 아무튼주말 기사] 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/P7sK8zBn1o)
![[K-로컬 미식여행 33선] 09. 부산을 대표하는 향토음식, 돼지국밥 이미지](https://search4.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/4eTMIbIBqMT)
