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칼국수 만들기! 더운 여름철 식사로는 시원하고 칼칼한 칼국수가 제격입니다. 특히 된장 칼국수는 깊은 국물 맛과 다양한 재료가 조화를 이루어 더욱 맛있습니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 된장 칼국수 레시피를 소개합니다. 재료 칼국수면 200...

김치와 된장의 전통 음식을 이룬 유익균들도 모두 포함되어 계대 번식돼 있으니 말이다. 특별히 걸죽한 맛을 원한다면 생새우 몇 마리, 생오징어나 생조기들을 넣어주면 좋으리라. 남해안 지방의 김장 김치들이 대개들 그러하다. 9. 유산균 주스 넣어주기...

<준비하기> 2인분 아욱 150g, 국수 중면 200g, 닭 안심 100g, 물 600ml, 적채•오이 1/3개씩, 재래식 된장 3큰술, 매실청 1큰술...소금 1작은술) 토핑용 통깨 1/2큰술 <만들기> 1. 물 위에 체를 올려 된장을 잘 푼 뒤, 된장 국물에 매실청과 다진 마늘을...

콩나물, 된장 등은 현대인의 건강 식품 중 으뜸으로 꼽을 수 있다. 우리나라에서 콩국수를 언제부터 먹기 시작했는지는 정확히 알 수 없으나, 1800년대 말에 나온 『시의전서』에 콩국수와 깨국수가 나오는 것으로 보아 꽤 오래된 음식임을 알 수...