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자리에 된장이나 간장을 바르고 문질러 주어야 곪지 않는다. ​ ♠ 딸국질 할땐 설탕 한술 녹이지 말고 삼키라 ♠ ​ 딸꾹질을...가장 잘 알려진 것이 밥을 한꺼번에 급히 먹거나, 코를 막고 물을 한 컵 마시는 것이다. ​ 또 갑자기 놀라게 하는 방법도 있다...

동치미도 맛있을 것 같다. 무잎은 씻어서 끓는 물에 데쳐 시래기를 만들어 된장국을 끓이고, 일부는 냉동실에 넣었다. ​ 사실...맛있어서 날마다 먹었더니 또 담글 때가 됐다. 지금 담가야 적당히 익었을 때 이어서 먹을 수 있기 때문이다. ​ 정원에서 일...

간장, 된장, 포, 젓갈이 135수레였으며, 벼가 150수레였다. 《삼국사기》신문왕 본기 어원의 소급에서도 알 수 있듯 옛 김치의...있을 정도로 오래된 풍습이라고 할 수 있다. 고려시대 때 물김치, 나박김치, 동치미의 초기 형태가 나타났고 고려양의 영향...

장 담글 때 사용한다. 흔히 메주콩 1말에 소금물은 3∼4배의 비율로 잡는다. 메주량에 비해 소금물이 많으면 간장의 양이...담그려면 물은 적게 붓고 메주를 많이 넣으면 된다 그러나 소금비율은 잘 적용해야 한다. **참고** 메주콩 대두1말(이하 석산의...