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옥경숙 소설집 ＜오이 꼭다리 쓴맛, 호박잎 된장국＞ 전망 출판사 2024.03.20해당카페글 미리보기
잎 된장국」은 ‘코로나19 바이러스’로 전 세계가 팬데믹에 빠질 때, 주인공은 가까운 지인의 죽음과 알 수 없는 몸의 통증으로 심하게 앓는다. 제대로 먹지도 자지도 못하는, 일상생활이 불가능한 상태에서 자신의 이야기를 나눌 대상이 없는 소통 부재...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
찬물로만 쓴 물을 뺀다. 이렇게 손질한 고들빼기에 양념을 버무리면 쉽게 변질되지 않아 오래 두고 먹을 수 있다. 아버지와 형제들이 특히 즐겨 먹은 김치다. ② 진안 광산 김씨 종가 고들빼기김치의 재료와 만드는 법 1) 고들빼기김치 재료 (고들빼기 1.2...
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[실습 11일차] 할아버지 방에서는 계피 냄새가 나고, 할머니 방에서는 맛있는 된장찌개 냄새가 나는 경로당 2023.01.09해당카페글 미리보기
끈 쓴 편지를 읽으시고 기특해하시면서 작년에도 사회사업 참여했던 신비와 복선이를 알아봐주셨습니다. 동장님도 아이들의 지역사회가 되었습니다. 동장님께 인사드리는 기획단 아이들 동장님께 인사를 드리고 주민센터에서 나온 후에는 경로당으로 새해...
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된장먹으면 끝맛이 쓴 이유 뭘까요? 2017.12.13해당카페글 미리보기
된장 담은지 3~4년 된것같아요 처음엔 주위에서 된장 맛있다고들 해서 나눔도 했어요 된장찌게 끓였는데 맛이 틀려져서 생 된장...썩었나 싶은 생각도 드네요 괜찮다 갑자기 맛이 변한 이유를 모르겠네요 양이 많은데 버리긴 너무 아깝고. 어떻게 된장맛...
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재례된장담그기 실습입니다 2011.04.22해당카페글 미리보기
40~60일후에 우리의 구수한 재례식된장이 되겠죠 된장과 간장이 맛이있으려면 좋은콩과 좋은물과 좋은소금으로 담아야만 된장이 맛있다고 합니다 그중에서도 소금 간장과 된장이 쓴이유는 소금탓이경우가 많다고 합니다 이런것두 알아두시면 좋을것같아요
![[실습 11일차] 할아버지 방에서는 계피 냄새가 나고, 할머니 방에서는 맛있는 된장찌개 냄새가 나는 경로당 이미지](https://search2.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/BjsdJoCONp7)
