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찌개청국장 찌개 청국장은 멸치 육수에 감자, 두부, 마늘, 청양초넣고 나중에 청국장과 파를 넣고 조금만 끓이며 싱거울 땐 된장을 넣어서 간을 맞추면 됩니다. 미리 간이 조금 되어 있으므로 김치를 넣으실 땐 짤 수가 있습니다. 찌개 청국장의 또다른...

풀 때 체에 받쳐 풀어주면 텁텁함 없이 깔끔한 국물을 만들 수 있습니다. 취향에 따라 청양고추를 넣어 얼큰하게 즐길 수...끓여도 맛있습니다. 두부: 부드러운 두부를 넣어 영양을 더해보세요. 꿀팁: 된장은 미리 풀어서 냉장 보관하면 편리합니다. 국물...

고민을 하다가 어르신들께서 하시는 말씀 들어던 기억이 나서 된장 만들기 작업에 시작 해 뵜답니다. 보리쌀을 씻어서 압력 밥솥...맛있는 된장이 되었습니다 쌈장을 해도 좋고 나물반찬 할때도 잘 이용하고 있습니다. 또 다른 방법이 있으면 알려 주셔요...

쓸때마다 조각냅니더.. 깍둑썰기.... 너무 두꺼우면 익는데 시간이 오래걸린다죠.... 참기름 둘둘 (참기름 없으면 식용유도 가능...무를 넣고 볶볶볶볶 참기름으로 어느정도 코팅되면 된장 크게 한주걱-한주걱 반 넣고 볶아주라죠... 꾸덕꾸덕 잘 볶아...