cafe

난 된장찌개파~~~ 오늘도 차돌된장~

가양고님 보내주신 호박잎 된장 청국장 가얏고님께서 약선 요리방 이벤트로 저에게 보내주신 호박잎으로 청국장넣고 된장국운 끓여봅니다 이렇게 호박잎을 보내주시어 까칠한부분 번겨내고 멀리 지인께서도 호박잎에. 호박 꽃까지. 보내주시어 같이넣고...

이제 정리한 반찬가게에서 된장국을 끓일땐 시골엄마네 된장을 썼어요 재래된장이라 쿰쿰한향과 구수함이 좋다고 된장좀 팔면안되냐고 친구아는언니가 부탁하셔서 판매를했습니다 소분판매 승인이된업체라 가능했구요~ 판매할게 적어서 더못팔것같다고...

어제 삼식씨가 열무를 한 봉지나 가져왔는데 저는 열무김치 보다 시래기 된장 지짐을 더 좋아하여 열무 다듬는 삼식씨에게 시래기를 많이 나오게 하라고 부탁 했더니 시래기가 잔뜩 나와서 찜솥에 두번에 걸쳐서 삶았네요..ㅎㅎ 대신 김치는 작은통으로...

22년도6월에 했을때 13년이였는데 2년이지났으니 15년짜리 된장 이네요 완전 약된장 이겠지요 근디요 맛이 가 별로없어요 메주콩섞어서 맛나게 변신시켜서 드실분 계실까요 1키로씩 딱3분드릴수있어요 선정해서드려요 택비 있어요

우리 집에는 요즘 된장냄비가 쉴 날이 없다. 국물 멸치 다시물 만들고 피가 맑아진다는 양파는 두 개나 썰어 넣고 변함없는 구수한 감자, 똘망똘망한 표고버섯, 익히면 연해지는 바알간 당근, 금방 딴듯한 가을 둥근 호박..... 야채들을 보글보글 끓이다가...

오늘 저녁은 내가 큰맘을 먹고 김치찌개와 된장찌개 그리고 밥까지 나한테 맞겨보라구 아내한테 큰소리 땡땡치며 부탁을 하기를 이시간 이후로는 내가 저녁식사 다 준비 됐다고 할 때 까지는 주방에 혹여라도 들어오지 말라고 아내한테 주의를 주고는 먼저...

어젠 아침부터 저녁때 까지 고추랑 놀았어요 된장 고추장아찌를 처음으로 해봤는데요 중간크기 고추 3.5키로 사용 했어요 다시마 육수 1리터에 찹쌀가루 120그램 남았길래 풀을 쒔어요 다라이에 펴서 식혀주고 몇년묵은 옺된장에 일반된장 섞어서 2.5키로...

된장찌개재료 푸짐한 차돌 된장찌개 끓이는법 저는 된장찌개재료를 푸짐하게 넣어서 빡빡하게 끓여 먹는걸 좋아하는데요. 보통은 채소와 두부만 넣어서 만들지만 한번씩 기름지고 감칠맛이 폭발하는 된찌가 생각날 땐 차돌 된장찌개를 끓여 먹고 있습니다...