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된장, 간장 가르는 날.. 2012.04.14해당카페글 미리보기
우리집 산수유꽃도 드디어 피어 봄을 알리고 바람도 안 불고 해도 좋고.. 된장가르기 딱 좋은 날이다.. 오전 10시부터 치대고 담고.. 점심도 굶고 했는데도 오후 3시가 넘었다. 장도 따로 빼고.. 불록한 큰 장독에 꾹꾹 눌러 두 단지 담고 나니 부자가 된...
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장가르기( 간장 된장 가르는 날) 2017.06.02해당카페글 미리보기
간장 된장 가르는 날! 4월 22일 장을 갈랐다. 2월16일 음력 1월, 정월 장을 담았다. 요즘 산나물 캐기에 재미 들려 장을 떠야지 하면서 65일만이다. 장은 아주 빠르게 뜨면 40일장 그 다음 50일장 늦게는 60일 장까지 있다. 간혹 70일까지도 간다. 장은...
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간장 된장가르는날 2012.05.16해당카페글 미리보기
충남 공주에서 오셔서 장을 담근지 101일, 볕이 잘들고 바람이 통하는 장독대에서 잘 숙성된 간장과 된장을 가르는날이예요. 메주에서 떨어진 부스러기를 체로 걸러내니 맑은 간장으로 완성되네요. 젊은분들이 치대시니 콩이 잘 으깨지네요.넘 행복해...
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한식 된장 담그고. 간장 가르는 법; 맛있는 간장.된장 2010.10.15해당카페글 미리보기
간장 가르는 법; 맛있는 간장.된장 이것은 장마을에 일하면서 실제 장담그는 데이터를 기록하고 분석하여 계산한 것으로 정확하다. 1. 전통 메주 제조과정 메주콩 선별 - 세척 - 증자 - 마쇄 - 메주 성형 - 볏짚묶음 - 건조 - 발효 - 건조 - 세척 - 건조...
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약초 된장.약초간장 장가르는날 3차 날짜 공지 2017.03.13해당카페글 미리보기
당일식비와 기타비용: 당일20,000원(중식제공)-1박하실분들 추가 요금발생 멀리까지 오셔서 체험후 여행으로 1박하실분들 숙박가능 ▶ 입금계좌:농협: ***-****-****-** 김미경 유상나눔: 된장1k(30,000원) / 간장 1리터(30,000원)2017년 가을배송
