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된장에 곰팡이가^^ 2022.11.27해당카페글 미리보기
* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 오랜만에 된장 항아리 뚜껑을열어보니 세군데쯤 조금씩 곰팡이가 피었어요 왜그런지요? 바람통하는 유리 뚜껑을 덮었거든요!
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된장국에 쑥 넣어 먹었더니 2024.04.13해당카페글 미리보기
있다. [사진=국립농업과학원] 4월을 대표하는 봄나물 중의 하나가 쑥이다. 국화과에 속하는 다년생 식물로 한국, 중국, 일본 등...분포되어 있다. 독특한 향과 맛이 일품이다. 쑥밥이나 쑥된장국, 쑥수제비 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. 혈관에 좋고...
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엄마의 된장, 농사 2024.05.29해당카페글 미리보기
엄마의 된장, 농사 김 병 록 오늘은 우리 집, 장 담는 날이다. 정월 손 없는 말날로 엄마가 선택한 날. 서둘러 친정집을 향해 달렸다. 메주를 손질해 햇볕에 말리는 엄마의 표정과 손길에서 따스한 봄기운을 느낀다. 가지런하게 일광욕하고 있는 메주가...
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2023.12.11 곰팡이제거와 나무물주기 2023.12.11해당카페글 미리보기
다시 살펴봤는데 사진을 못찍었네요. 또다시 곰팡이가 피기 시작하는 겁니다. 비가와서 날씨가 습해서 그런지 다시 곰팡이가...일하고 나서 12시 정오가 되어서 하우스 안 온도입니다. 그렇게 골골대던 참에 꿀꿀이죽(?) 을 끓여먹었습니다. 여기에는 된장...
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곰팡이 걱정 없는 고추장 보관 특급 비법 2023.09.27해당카페글 미리보기
고추장! 된장과 함께 다양한 음식에 절대 빠질 수 없는 양념인데요. 그래서 어느 가정이나 일 년 열두 달 떨어뜨리지 않고 항상...때문에, 고추장에 물이 생기기도 하고 더 심해지면 곰팡이가 피는 일이 다반사에요. 그래서, 고추장은 작은 용기에 덜어서...
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한여름 된장찌개, 이걸 넣으면 더 맛있습니다 2023.08.08해당카페글 미리보기
것을 직접 본 것은 작년이 처음이었다. 잔심부름을 하는 와중에 신기해서 사진도 찍었다. 다 만들고 베란다에 45일 정도 뒀다가 간장을 따로 빼내고(조선간장) 남는 것이 된장이 된다고 한다. ▲ 된장 담는 날 항아리는 짚에 불을 붙여 넣고 태워서 소독...
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된장에 곰팡이가 생겼어 (사진 큼) 2014.09.13해당카페글 미리보기
출처: 여성시대 휘핑Cream 냉장고 정리 하다가 보니까 된장에 곰팡이가 생겼더라고... 무슨 알 같기도 하고 개혐오라서 찍어봤는데 사진 크기 주의!!!!! 으으 이거 치울때ㅜ진짜 토나올뻔 했어 오도방정 떨면서 치움ㅠㅠ 냉장고 정리 잘하자.............
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히말라야 돌소금으로 프리미엄 된장 담그는 법. 2023.02.05해당카페글 미리보기
아래 사진처럼, ● 준비물 : 국산콩 매주 2Kg 5개. 히말라야 돌소금 화이트 또는 라이트핑크 3.75Kg. 천연 생수물 또는 고로쇠물...히말라야 돌소금 화이트 또는 라이트핑크 기준입니다. 다른 소금으로 따라 하지 마세요. ♠ 히말라야 돌소금으로 된장을...
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유해곰팡이 없는 속성 천연된장 만들기- 최종과정 2013.05.05해당카페글 미리보기
된장만들기 실전 관련글/ 유해곰팡이 없는 속성 천연된장 만들기- 과정 1 http://blog.daum.net/design11111/15609297...사진은 앞에서 부터 색이 노란 순서대로 햇된장- 햇된장으로 만든 쌈장- 묵은 된장 순이다. 된장 담근날~ 또 하나의 발견!! 햇된장의...
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23년2월25일(토)메주12장 11년차 된장담그기 2023.02.26해당카페글 미리보기
흰곰팡이가 메주가 잘 숙성됐음을 보여준다.. 요건 메주 만들 때 마지막 것이어서 좀 작아 진것~ 12장의 숙성메주~ 작년 12월에...물기를 빼 놓고~ 토욜 농장에서 된장 담그기 앞서 지지난해의 먹고 남은 된장과 아직 손도 안된 지난해 된장을 빈항아리로...