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이상 숙성시켜야 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 숙성 중간에 곰팡이가 생기면 제거하고 소금물을 부어줍니다. 7. 완성된 된장 숙성...레시피를 확인해 보세요. [ 삽입: 된장 담그기 과정 사진 여러 장] Tip: 된장 담그기는 시간과 정성이 필요한 작업입니다...

핀 곰팡이를 제거해주는 것이 중요합니다. 서 선생님은 이 과정을 통해 된장의 깊은 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있다고 강조합니다." 추가적으로 다음과 같은 정보를 포함하면 더욱 완성도 높은 레시피가 될 것입니다: 재료: 어떤 종류의 콩을 사용하는지...

콩 삶은물 800그램 덮개용 건다시마 여러장. 날김 10장.고운천일염 1킬로 (덮개용) 이상의 재료로 완성된 미소된장은 약 7킬로그램이다. 사진에서와 같이 뚜껑을 열어서 윗소금을 걷어내고 보니 완전히 녹아버린 김다시마 위에 하얀곰팡이가 피어있다.장류...

있다. [사진=국립농업과학원] 4월을 대표하는 봄나물 중의 하나가 쑥이다. 국화과에 속하는 다년생 식물로 한국, 중국, 일본 등...분포되어 있다. 독특한 향과 맛이 일품이다. 쑥밥이나 쑥된장국, 쑥수제비 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. 혈관에 좋고...

약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 장 담아서 메주건져...놓고 매일 뚜껑 위로 들여다 보는데 된장 위에 약간의 곰팡이가 생기려고 하는듯 한데 곰팡이 안생기게 하는 방법좀 가르쳐...

다시 살펴봤는데 사진을 못찍었네요. 또다시 곰팡이가 피기 시작하는 겁니다. 비가와서 날씨가 습해서 그런지 다시 곰팡이가...일하고 나서 12시 정오가 되어서 하우스 안 온도입니다. 그렇게 골골대던 참에 꿀꿀이죽(?) 을 끓여먹었습니다. 여기에는 된장...

출처: 여성시대 휘핑Cream 냉장고 정리 하다가 보니까 된장에 곰팡이가 생겼더라고... 무슨 알 같기도 하고 개혐오라서 찍어봤는데 사진 크기 주의!!!!! 으으 이거 치울때ㅜ진짜 토나올뻔 했어 오도방정 떨면서 치움ㅠㅠ 냉장고 정리 잘하자.............

고추장! 된장과 함께 다양한 음식에 절대 빠질 수 없는 양념인데요. 그래서 어느 가정이나 일 년 열두 달 떨어뜨리지 않고 항상...때문에, 고추장에 물이 생기기도 하고 더 심해지면 곰팡이가 피는 일이 다반사에요. 그래서, 고추장은 작은 용기에 덜어서...

것을 직접 본 것은 작년이 처음이었다. 잔심부름을 하는 와중에 신기해서 사진도 찍었다. 다 만들고 베란다에 45일 정도 뒀다가 간장을 따로 빼내고(조선간장) 남는 것이 된장이 된다고 한다. ▲ 된장 담는 날 항아리는 짚에 불을 붙여 넣고 태워서 소독...