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2주에 한 번 정도 꾸준히 청소해주는 것이 좋습니다. 곰팡이 제거: 곰팡이가 생겼을 경우에는 식초를 묻힌 헝겊으로 닦아준 후...재료는 된장입니다. 된장의 종류에 따라 맛이 달라지므로 자신에게 맞는 된장을 선택하는 것이 중요합니다. 재료: 된장...

준비하세요. 소금: 천일염을 사용하는 것이 좋습니다. 메주의 종류와 양에 따라 소금의 양을 조절해야 합니다. 물: 깨끗한 물을...녹입니다. 부재료 (선택): 고추, 숯, 다시마 등을 넣으면 된장의 풍미를 더욱 깊게 만들 수 있습니다. 2. 메주 손질하기...

항아리를 서늘하고 그늘진 곳에 두고, 주기적으로 겉면에 핀 곰팡이를 제거해주는 것이 중요합니다. 서 선생님은 이 과정을 통해...높은 레시피가 될 것입니다: 재료: 어떤 종류의 콩을 사용하는지, 소금의 종류와 양, 숯, 마늘 등 부재료의 양 과정: 메주...

자연스러운 현상입니다. 곰팡이가 너무 많이 생기는 경우 깨끗한 거즈로 걷어내거나 소금물을 조금 첨가합니다. 5. 장 가르기...맛과 풍미를 가지고 있습니다. 팁 메주, 소금, 물의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 다양한 종류의 메주를 사용하여...