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잘 섞어서 작년에 된장 옹기에 반 정도 남은 곳에 붓고 고루고루 섞어서 1년 정도 숙성을 시키면 정말 맛있는 된장이 된다. 된장 담는 날이라 옥상 장독이 유난히도 바람이 세차게 불어와서 한 서너 시간 중노동을 하였다. 나이가 들다 보니, 이젠 조금만...

운영회 새해 된장 1가마니 담았습니다 행의기도 공덕으로 열심히 화이팅하겠습니다_()_

신기해서 사진도 찍었다. 다 만들고 베란다에 45일 정도 뒀다가 간장을 따로 빼내고(조선간장) 남는 것이 된장이 된다고 한다. ▲ 된장 담는 날 항아리는 짚에 불을 붙여 넣고 태워서 소독했다. 메주콩은 절구로 으깨어 덩어리를 없앤다. ⓒ 박정선 엄마가...

싶습니다 그러니까 먹지도 못하는 된장을 10키로를 10 만원받고 팔았지요 양심을 팔아먹는 판매자 ㅜㅜ 제가 된장담는날 무슨얘기를하는지... 된장만보면 한번씩가다가 그생각이 난답니다 옆길로 잠깐 샜어요ㅎㅎ 시집와 고추장은 해마다 담아먹지만 된장...