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2024년 4월12일 향교에서 3월에 담근 메주를 건져 된장을 뜨는 날이다 대전세종 대덕구협의회 이순화 회장 (여성단체 회장임)은 여성봉사단체장, 임원들이 모여 메주를 건져서 고추가루,고추씨,메주가루를 넣고 주물러서 항아리에 다시 담아 숙성 시킨후...

살금살금 뜨는 소리에 마음이 심쿵 해 지는 시간이라서 한식대가 명인 한명숙 와리 님의 약선된장으로 약선된장소스를 만들어 역시 최고의 건강한 한끼에 행복을 만끽하였네요 자아 약선된장 소스를 만들어 볼까요~ 커터로 드르륵한 마늘 한종지 땅콩...

2개의 뜨는 면의 평균 크기 합리적일 것이라 판단해서~ 길쭉하게 좀 못생긴 중고 항아리를 당근에서 4만원에서 구입했는데~ 살짝...내릴 것이라던 비가 좀 일찍 작되어~ 결국 파라솔을 펼치고~ 된장담그는 데야 무리없겠지~ㅎ 소금물을 부어주고~ 13년차...