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된장 담그는 시기가 닥아 옵니다. 2017.03.16해당카페글 미리보기
이것을 간을 고쳐야 한다. 소금 넣을 수도 없고 하여 묵은 된장을 넣어서 다 석어 놓았다. 상태를 보아야 한다.속에 있는 된장이...장을 담는 것은 시작이요 장을 뜨는 것은 간장속에서 된장을 건저 내는 것이다. 된장을 담아 놓고 간이 싱거우면 항아리...
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돼지고기 보쌈,무채나물,부추파겉절이,가을상추,쌈된장/고구마심는시기 방법,고구마수확효능요리,고구마보관법 2017.10.31해당카페글 미리보기
특히 된장쌈장과 곁들이면 더 맛있다. *청경채 - 비타민C, 카로틴, 미네랄, 칼슘, 나트륨이 풍부하여 피부미용과 신진대사 촉진에 효과 있으며, 뼈에 좋아 성장기 아이들이 먹으면 좋다. 또한 육류와 곁들여 먹으면 영양면에서 좋다. 생것으로 쌈 싸...
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전통된장 담그는 법과 시기| 2012.02.11해당카페글 미리보기
담그는시기(2012년 장담그는날,2012년 된장담그는날,장담그는날짜) 안내드립니다. 장을 담그는 날짜도 의미를 갖고 있던데요, 보통 음력 정월 마지막날에 담근다고 합니다. 그렇다면 올해는 양력으로는 2월 21일 경이 될것 같네요. 일반적으로 장담그기...
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메주//된장,고추장,간장 만들기 백과 2014.01.03해당카페글 미리보기
곧바로 먹을 수 있습니다. ● 간장과 된장을 분리하는 때는? 장을 담근 지 50일 정도 지나면 간장과 된장을 분리하게 되는데 장을 뜨는 시기도 장 담근 시기와 기온 차에 따라 조금씩 다릅니다. 정월장은 50~70일 정도, 이월장은 40~60일, 3월장은 30~50일...
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부처님 가신다 2024.05.15해당카페글 미리보기
고얌. 된장찌개 끓여본 적은 없지만 그냥 혹해서 사봤어. 그리고 그냥 편의점에서 감자랑 두부 샀어. 애호박 넣고 시픈데 안 팔더랏. 아 버섯은 있었던 것 같기도 한데 사올 걸, 벌써 끓인지 좀 됐는데.. 그냥 나중에 사서 넣어도 되지 않을까? 감자랑...
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‘너무 좋아서’‘녹아 들다’‘말하지 않은 슬픔이’‘이런 투명 속에서는’‘잡념’‘노래의 자연’‘찬미 나윤선’방문객’외 여러편-정 현종. 2024.05.12해당카페글 미리보기
인생관이며 시기가 세계관이고 경쟁이 사회관인 듯한, 그리하여 사는 목적이 오로지 남을 이기기 위한 것이라는 듯 처신하는 사람이 있어서 괴로운 이녁의 저질 분위기 속에서) 자기도 이미 세계적인 재즈 가수인 나윤선이 자기가 흠모하는 재즈 가수와 한...
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[순우여행노트 54] 이웃한 세 나라 - 한국, 중국, 일본(1) 2024.04.25해당카페글 미리보기
중에서는 뜨는 해를 제일 먼저 맞이하는 완벽한 도서국, 섬나라다. 그들이 그들 영토라고 주장하는 캄차카반도의 일부에 대해서도 러시아는 그런 주장을 인정하고 있지 않기 때문이다. 중국은 누가 뭐라고 해도 세계에서 가장 큰 대륙 국가 중의 하나다...
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🌲치폐설존(齒弊舌存) // "홀로 웃다,, // (별)100살의 비결] 2024.04.30해당카페글 미리보기
보름달 뜨는날은 구름이 자주 끼고 花開風誤之 (화개풍오지): 꽃이 활짝 피면 바람이 불어댄다 物物盡如此 (물물진여차): 세상일이란 모두 이런 거야 獨笑無人知 (독소무인지): 나 홀로 웃는 까닭을 누가 알아줄까? ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ 나 홀로 웃는 까닭을...
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사람이란 향기-1 2024.04.02해당카페글 미리보기
한다. 된장찌개를 좋아하는 사람을 양식집에 데리고 가서 양식을 대접하는 것은 대접이 아니고 곤욕이다. 바른 보시는 법공양 이란 말이다. 주의에 아픈 사람이 있으면 병문안을 가야 한다. 아픈 사람을 병간호하는 것이 두 번째 으뜸가는 공양이다. 사람...
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벌교맛집 거시기 꼬막식당 2024.02.08해당카페글 미리보기
참꼬막정식을 부탁드렸다. 낙지호롱에서부터 꼬막전,꼬막된장국,꼬막찜,꼬막초무침,꼬막탕수육 등 진수성찬이 펼쳐진다. 맛을 본...척을 한다. 꼬막은 날이 추워지는 시기에 먹는 것이 맛있는데 달이 환하게 뜨는 보름에는 바닷물이 만조라 번식 등 에너지...