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이것을 간을 고쳐야 한다. 소금 넣을 수도 없고 하여 묵은 된장을 넣어서 다 석어 놓았다. 상태를 보아야 한다.속에 있는 된장이...장을 담는 것은 시작이요 장을 뜨는 것은 간장속에서 된장을 건저 내는 것이다. 된장을 담아 놓고 간이 싱거우면 항아리...

특히 된장쌈장과 곁들이면 더 맛있다. ＊청경채 - 비타민C, 카로틴, 미네랄, 칼슘, 나트륨이 풍부하여 피부미용과 신진대사 촉진에 효과 있으며, 뼈에 좋아 성장기 아이들이 먹으면 좋다. 또한 육류와 곁들여 먹으면 영양면에서 좋다. 생것으로 쌈 싸...

담그는시기(2012년 장담그는날,2012년 된장담그는날,장담그는날짜) 안내드립니다. 장을 담그는 날짜도 의미를 갖고 있던데요, 보통 음력 정월 마지막날에 담근다고 합니다. 그렇다면 올해는 양력으로는 2월 21일 경이 될것 같네요. 일반적으로 장담그기...

배경으로 뜨는 해가 아름다워 해돋이 명소로도 유명하다. 남애항의 또 다른 볼거리는 남애항 스카이워크 전망대다. 방파제 입구 쪽에 자리한 스카이워크에 오르면 남애항 일대와 동해의 시원스러운 풍광을 한눈에 담을 수 있다. 스카이워크가 들어선 곳은...

곧바로 먹을 수 있습니다. ● 간장과 된장을 분리하는 때는? 장을 담근 지 50일 정도 지나면 간장과 된장을 분리하게 되는데 장을 뜨는 시기도 장 담근 시기와 기온 차에 따라 조금씩 다릅니다. 정월장은 50~70일 정도, 이월장은 40~60일, 3월장은 30~50일...

것을 뜨는 도구이다. 자리는 보리 벨 때 맛있다고 하는데 5월에서 7월 중순 사이에 맛있다. 알밴 것으로 젓을 담그면 좋다. 7월 하순이 되어가면 산란하므로 맛이 떨어진다. 자리를 이용한 음식 중에 자리물회나 회무침이 대표적이다. 제주에서는 “자리...

눈을 뜨는 산맥~ 이렇듯 봄은 가고 있다 빠꾸기 울음 떠나니 분명 여름은 저기 온다~! ~~~ ❤️ ^^ 이침 기온이 8도입니다 ㅎㅎ 새벽에 감자밭에 물을 주고 나니 아침이 왔습니다 지금 이순간이 최고의 쉼입니다 ㅎㅎ 요즈음은 막노동은 없습니다 이제 다음주...

넘치는 시기에는 아무도 없는 시간이 되면 집 안에 가구들을 한참 들여다 보다 혼자 이리 저리 끌고 밀고 가구 위치를 달리 배치해 보죠 그런 힘이 어디서 나는지 장사가 따로 없어요 장농 소파 아무리 무거운 덩치라도 예쁜 집을 염원하면 나에게서 괴력...

달 뜨는 것처럼 평범한 일상의 반복이라 아기자기한 패턴의 배열이다. 단조로운 듯 보여도 최선을 다해 부지런히 살려고 한 흔적의 무늬라 불만은 없다. 그래도 살아가는 동안 왕건이 꽃다지 하나 정도는 있어야 하지 않겠냐며 욕심이 옆에 슬쩍 앉는다...