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술 만드는 법 참나물 손질: 뿌리와 시든 잎을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다. 줄기 부분은 섬유질이 많으므로 취향에 따라 껍질을 벗겨주세요. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 참나물을 데칩니다. 줄기 부분부터 넣고 잎 부분은 살짝만 데쳐 색이 선명...

제철 시기와 채취 방법 단풍취 채취 단풍취는 3월부터 5월까지 제철입니다. 산이나 들판에서 자생하는 단풍취를 직접 채취하거나...채취합니다. 채취한 단풍취는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 요리에 활용합니다. 3. 묵나물로 만드는 단풍취 요리 레시피...

두릅의 시기와 종류 두릅은 4월 중순부터 5월 초까지 약 2주 동안만 수확할 수 있는 짧은 철입니다. 지역에 따라 다소 차이가 있지만, 일반적으로 남쪽에서부터 북쪽으로 올라갈수록 두릅 철이 늦어집니다. 두릅에는 크게 참두릅과 야두릅 두 종류가...

작년에 이즈음 된장체험행사 공지를 올려드린게 엇그제 같은데 벌써 한해가 흘러 2010년 햇 된장을 만드는 시기가 돌아왔습니다 된장아줌마만의 건강하고 맛난 된장만들기를 직접 함께 체험할 수 있는 행복한 시간이 올해도 찾아왔습니다 2009년 한해동안...

요즘처럼 메주 쑬 시기에는 공급량 부족으로 구하지 못할수도 있어요ㆍ 초가을쯤 미리 구입해 놔야 한답니다ㆍ 그럼 된장 만드는방법 써 볼께요ㆍ 비율은 콩 3되(전라식 고봉 한되는 윗지방과달라 한되가 보통1.5키로 이상입니다) 천일염 1되(고봉) 황곡균...

위해 만드는 메주를 만들 때마다 생기는 콩 삶은 물을 넣어 자연 바람과 햇볕에 졸이기 때문에 더욱 좋은 맛이 드는 것입니다. 된장을 맛나게 하려면 먼저 메주를 한장 구입해서 절구로 곱게 가루를 냅니다. 그리고 콩을 삶아 물을 충분히 냅니다. 그리고...

왜냐면 시기에 맞춰 피는 꽃들 보는 재미가 있더라고..♡ ˚˖𓍢ִ໋🎀˚⋆>>가을! 걸어다니기 좋은 선선한 공기, 그리고 맛있는 제철음식들.. (신유아님) ˚₊•𓂅𓏲ʚ🫧Q16. 특이한 식습관이 있다면?🫧ɞ𓂅𓏲•₊˚ ˚˖𓍢ִ໋🎀˚⋆>>없다! 지극히 평범함! ˚˖𓍢ִ໋🎀˚⋆>>딱히 없어요...

님들은 이웃어른이나 전문가에게 문의 하시고 조언으로 담으시고 석산의 경험이나 의견은 참고자료로 활용하시 바랍니다 된장을 만드는 과정은 다양하고 변수가 많기 때문에 책임은 지지 않습니다 맛있고 영양이 풍부한 된장을 만드시기 기원합니다. 감사...

차근차근 따라해보시기 바랍니다. 특별히 올해는 여러분들과 만드는 시간을 공유하기위해 과정을 3단계로 나누어 발표드리니...만들어 놓고 발표하여 제조 시기를 놓치는 일이 없도록 했습니다. 재래된장을 담그는 시기: 음력 정월(2~3월)에 담그는 것이...