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장담그기 잘 띄운 메주로 정월 된장담그기 2024.07.05해당카페글 미리보기
오래도록 맛있게 먹을 수 있습니다. 리뷰 올해는 잘 띄운 메주를 사용해서 정월 된장을 담いで봤습니다. 메주를 물에 불린 후, 멸치, 생강, 마늘, 고춧가루, 대추, 밤, 잣 등을 소금물에 재워 넣고 3~4개월 정도 숙성했습니다. 숙성이 완료된 된장은 맛이...
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열무김치 맛있게 담그는법황금레시피~~ 2023.07.07해당카페글 미리보기
더욱 돋보입니다. 고기나 해물 요리에도 잘 어울리며, 김치찌개나 된장찌개에 넣어서 먹어도 맛있습니다. 10. 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 목차번호. 팁과 요령 - 열무김치를 만들 때는 신선한 열무를 사용해야 좋은 맛을 낼 수 있습니다. - 양념...
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히말라야 돌소금으로 프리미엄 된장 담그는 법. 2023.02.05해당카페글 미리보기
된장 담그는법. 수년간 된장을 담궈보니 어떻게 담그면 맛있다는 답이 나오네요. 첫째 된장은 만든후 바로 먹기시작해서 1년이내 다 소비하시는 것이 좋습니다. 1년을 넘기면 된장이 검으스름해지고 맛이 씁쓸해 집니다. 과다 숙성에의한 갈변현상으로...
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된장담그기 작년 11월에 담근 된장 된장담그는 방법 2024.07.17해당카페글 미리보기
뚜껑을 살짝 열고 햇볕이 잘 드는 곳에서 보관하면 더욱 맛있게 숙성됩니다. 3. 맛 조절하기 너무 짜다면: 물을 조금 넣어 묽게...깨를 갈아 넣어 향과 맛을 더합니다. 4. 활용하기 찌개: 된장찌개, 순두부찌개, 김치찌개 등 국: 된장국, 매운탕, 콩나물국...
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맛있는 김치추천 (김치 ?) 선택순서 양념재료 부터 다르네요^^ 2024.05.07해당카페글 미리보기
맛있게 담그는법에서 가장 중요하다고 생각되는 부분이 '배추'였는데, 여기 배추, 정말 맛이 달큰하니 제대로 맛있네요. 김치주문하면서 계절에 맞는 맛있는 김치는 뭐가 있을까? 김치종류도 많아서 골고루 소량씩 선택하면 좋터라구요 아, 정말이지. 제가...
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된장 맛있게 담그는법 2017.09.22해당카페글 미리보기
저희는 된장을 파는 사람이 아닙니다 귀향하여 부모님한테 내려 받은것을 이어가는중이며 아직 실천을 못하는것도 많읍니다 메주 띄우는법은 아직 다못배웠읍니다 우리 어머님한테 다 못 배운 음식이 많이 있읍니다 맛있는 된장의 필수 조건 1. 재료가...
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된장 맛있게 담그는 법 2009.01.27해당카페글 미리보기
된장 맛있게 담그는 법 된장담기 ***재 료 *** 메주 ~~~ 메주 4장 크기 와 양 *콩 두되로 만든것이 메주 한장 (한되가 1.8리터) 소금 ~~~ 천일염 4 리터 (부피로) 생수 ~~~18리터 (말로 한말 ) 메주콩 ~~~콩 두되 (3.6리터) 고추씨 가루 두되 ~~~(3.6리터...
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시골된장 맛있게 담그는법 2015.02.17해당카페글 미리보기
시골 살이 4년 해마다 담그는 된장 을 조금 맛있게 한번 만들어 볼까 해요^^ 먼저 항아리를 소독하고 깨끗하게 닦아서 장독에 올려 두어요 그리고 메주를 깨끗이 세척하고 양파 망에 적당량을 넣어요 (나중에 간장 가르기 할때 편하지요) 그러는 동안에...
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보리된장 맛있게 담그는 법 아시나요? 2009.07.25해당카페글 미리보기
살이찌지않은된장~~ 완전발효식품된장~~ 세계인이 눈독들이는 된장~~~ㅎㅎ 정말 세계적인브랜드죠? 팔도지역 가가호호 담그는법들도 다양하겠져? 저는 흔히 우리네 엄마들이 기본적으로 담그는 방법(보리죽쑤어 덴장건질때 같이넣어 치대담그는법) 으로만...
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된장 맛있게 담그는법(아주 쉽답니다) 2002.08.11해당카페글 미리보기
이만저만이 아니랍니다 오는 손님에게도 된장 한통씩 들려주면 너무들 좋아합니다 자랑은 이쯤해두고 이제 시작합니다 ★된장 담그는 법★ 1.메주 2장을 물에 담가 솔로 문질러 씻은다음 깍뚝썰기한다. (된장 덩어리가 싫으면 갈아도 좋다) 2.생수PT병으로...