cafe

적당량의 소금물을 부어 간장을 분리하지 않고 그대로 담갔습니다 간장을 분리한 된장보다 맛과 영양이 훨씬 풍부합니다. 된장1kg-\18,000 된장2kg-\34,000 시골막장 : 잘 띄운 메주에 발효시킨 보리밥과 고추씨를 넣고 담근 시골막장은, 칼칼하면서도...

이렇게 염도를 맞출생각을 했을까? 소금을 녹여 준비 해놨다면 메주도 씻어 말려준다 콩 한알도 아까븐 ㅋㅋ 하루 지나서 작년에...누름돌이 진가를 발휘 할 때다 ㅎㅎ 건고추와 대추도 올려놓고 하루 갈아앉힌 소금물을 꺼즈에 한번더 걸러서~○°• 일은...

EM으로 소독을 마친 항아리에 소금과 생수를 모두 넣고 완전히 녹을때까지 저어주었습니다. 염도계가 없을때 된장 담기용 소금물의 염도를 맞추는 방법은 이렇게 생계란을 물에 띄웠을때 계란이 500원짜리 동전크기만큼 떠오르면 적당하다고합니다. 소금이...

0.8% - 암환자들은 0.2% 정도 병원에서 응급환자를 비롯한 모든 환자들에게 0.9%의 소금물로 만든 링거액을 투여하는 것은 혈액의 염도를 0.9%로 유지하기 위함입니다. #된장차 ☕️를 하루 한 포 꾸준히 드셔보세요!! 🔆된장차 효과🔆 ▶️지친 몸을 쉬게 해...

4. 메주, 소금물 양에 따른 된장, 간장 양과 염도 변화 1) 재래식 장 담그기만 있는 건 아니다. 내 고향은 울산 어느 산골이다. 울산, 경주를 축으로 하는 경남 동부 해안지방은 우리 나라 전통 재래장(醬) 문화에서 독특한 위치를 차지한다. 바로 간장과...

돕는다. 고추에는 살균효과 내는 성분이 들어있어(캡사이신) 된장에 해로운 균이 서식하지 못하게 한다. 맛이 변하는 것을 막아...소금 4.5키로 넣고 소금 모두 녹였다. 염도 17. 알맞은 염도다! 메주 햇볕에 말리기 소금물 염도 17! 3. 메주에 소금물...

해수 염도가 3.5% (물 1리터당 소금 3.5g) 식초(물1리터당 1숫가락), 숫가락(금속 이온을 통해 바닷속과 최대한 비슷한 환경) 검은 비닐 등으로 빛을 차단하여 1~2시간 정도 해감합니다. 3~4개 정도를 칼로 까보고 불순물이 없는지 확인하고 드세요~ 물에...

집으로 가져와 염도를 몇차례 측정하여 빈도가 잦은 측정값이 9.85이다.... 다음부턴 계란대신 염도계를 이용해서 된장담글 소금물 염도값을 9~10범위내이면 될 듯하다... 직접만든 참나무 숯과 농사지은 마른고추... 대추는~~?? 벌레들지 못하게~ 잘...

먼저 된장을 담급니다.. 1. 소금물을 내려놓습니다. 이때 염도를 잘 맞춰야 됩니다.. 옛날에는 달걀이 둥둥 띄워 염도를 측정했는데,, 염도기가 있더군여~ ㅎㅎ 2. 된장을 담글 장독을 볏짚을 이용해 소독하고 있습니다. 산골아저씨께서 수고해 주셨습니다...