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종일 더부룩 하다. 오늘은 기필코 메뉴를 달리 해 하다 못해 햄버거라도 먹어야 할까 보다. 1019. 짜장면과 햄 버거 미국에 살 때는 된장찌게 보다는 짜장면이 생각이 났었다. 지금은 물론 한국에 살고 있지만 이제는 햄버거가 생각이 난다. 사실 미국서...

낯선 짜장면 등장 ㄷㄷ 그 비밀을 찾아 주방에 들어가 보니 춘장이 아니라 된장이 들어가는데요..!! 고수의 비법 된장으로 만들어진 ★ 특제 된장 소스 ★ 기존 짜장면에서 맛볼 수 없었던 새로운 감칠맛의 신세계를 영접한다고 ㅠㅠ (+ 된장이라 속이...

첨면장(甛麵醬)을 한국에서 개량한 것으로 알려졌다. 첨면장은 삶은 대두에 밀가루와 소금을 넣고 발효한 중국식 된장이다. 한국 짜장면과 중국 작장면의 차이 베이징 작장면은 첨면장과 노란 콩으로 만든 황장을 섞어 고온의 기름에 볶다가 여기에 숙주...

걱정돼 된장찌개를 끓여놓고 나갔지만, 복순 할머니는 딸이 너무 걱정돼 먹지 못했다고. 복순 할머니는 "숟가락 들고 싶지도 않고 들여다보고 싶지도 않았어"라며 당시를 회상했다. 순례 할머니는 다행히 수술 경과가 좋긴 하지만 정기적으로 검사 결과를...