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메주 콩을 삶아서 반반섞어놓았습니다. 먹기에 딱 좋아요. 몇개월전에도 똑같은 방법으로 만들어서 실내에 보관했더니 흰 곰팡이가 생겨서 버렸습니다. 질문입니다. 어떻게 보관할까요? 항아리에 넣어서 밖에 두어야할가요? 실온에 둘까요? 냉장보관할까요?

무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 냉장고에 넣어둔(유리병에 넣어둔) 된장에 흰곰팡이가 자꾸 펴서 걷어내고 김도 올려보고 소금도 뿌려보고 했는데도 계속핍니다. 그래서 좀 마르면 안필까 싶어 뚜껑...

장담근지 45일지나서 간장달이고 된장갈랐습니다 된장이 간이맞아서 위에 소금으로 덥지안았어요 후일에 위에 흰곰팡이가 많이생길것인데 좋은방안이 없을까요 얼마전 티브이에서 자연이이 된장위에 김을덥으면 흰꽃가지가 생기지않는다하던데 좋은방법좀...

지난 2월 15일 구정 지나고 바로 엄나무 옻나무 달여 된장을 담았는데 된장에서 흰곰팡이나 생깁니다 싱거워서 그렇타고 해서 위에 얹은 숯.고추.대추 다 걷어내고 장 퍼내 소금 녹여 다시 붙고 새로 숯 대추 고추 위에 얹어 볕 잘 들게 해서 좋아지나...

베란다 항아리에 담아둔 된장을 몇년째 이상없이 먹고있었는데 갑자기 흰곰팡이가 생겼어요~ 깨끗하게 걷어내고 먹음될까요? 핸드폰으로 글써서 사진올리기는 못하겠어요~

진 것 같습니다만 저렇게 치대놓은 후엔 제대로 맛이 들려면 얼마나 더 둬야할까요? 처치곤란인 묵은 된장이 무려 두단지나 저렇게 예쁘게 흰곰팡이를 피워내고 있으니 넘 즐겁고 부자가 된 기분입니다^^ 친구집 냥이인데 넘 귀여워 두마리 중 하나만...

냉장고에 안넣고 햇볕에만 가끔씩 내놓고 했었는데 그동안 비도 오고 해도 잘안나서 바람을 안쐬줘 그런가 ... 오랜만에 뚜껑을 열었더니 하얀 곰팡이가 가득... 이럴땐 어떡 하나요?.. 버리기도 아깝고...

음식솜씨 좋으신분이 많이 계신거 같아 글 올려봅니다 평소에는 된장을 사 먹었는데 올해는 장을 담그기로 마음먹고 3월7일 장...올라오게) 근데.. 어제부터 소금물에 띄운 메주에 흰곰팡이가 생기는겁니다 그래서 메주가 약간 올라온 부분에 굵은 소금...

된장에 위세 소금을 얹어면 괸찬다고 하는데 그러면 된장이 짜지지 않을가요...