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편이다. 도수가 높아 영구히 보관할 수 있다. 대동강 인근의 석회암층 물로 술을 담가 마신 것이 시초라는 이야기가 전해온다. 그러나, 한국 전쟁 이후 대한민국에서 제조되는 술은 예전 평양의 문배주와는 달리 화강암층의 물을 사용한다. ​ 역사 대한민국...

예쁘고, 냉장고 안에서 꺼내서 그런지 잔이 시원하다. 면천두견주의 효능으로 혈액순환을 촉진하고 피로회복에도 효과가 있으며...면천두견주는 국내의 전통주 가운데서는 가장 높은 알코올 도수 18%로 높은 주도에도 불구하고 "마시기에 부드럽고 감칠 맛...

되었답니다~~~^*^ 두견주 만들기 1. 채취한 진달래의 꽃술을 제거하고 체에 넣어 흐르는 물에 가볍게 씻은후 체에서 그대로 털어서 물기를뺀다 꽃은 비교적 씻기가 쉽지 않으므로 되도록 깨끗한 곳에서 채취하여 흐르는 물에 먼지 정도만 제거하고 사용...

지정 당시 증조모 때부터 두견주를 빚어온 박승규(朴昇逵:1937-2001)를 기능보유자로 인정하였다.알코올 도수는 21도 정도이다. ♡두견주 빚기♡ ▶재료 :찹쌀 4되(3.2kg), 누룩2되,(6~12홉) 물3~6되(2.4~4.8리터), 멥쌀2되(1.6kg), 진달래 0.5~1.6리터...

사용되는 꽃 특유의 독특한 향취를 간직하고 있어, 가향주의 특징을 잘 나타내고 있다고 할 수 있다. 때문에 예부터 “두견주 석잔에 5리를 못간다.”는 말이 전해 온다. 이는 두견주가 처음 마실 때의 부드러움과는 달리 알코올도수가 높아 마신 후에...

알코올 도수가 높고, 맛있는 술을 만들기 위해서 쌀을 더 많이 사용해야 한다는 것은 금주법 강화와 연결된다. 막걸리는 우리 전통주로 생각하고 또 자부심도 가진다. 그러나 2015년 기준 전국에는 387개 막걸리 제조업체 중에서 76.7%가 수입쌀을 막걸리...

매장에 내고있다. 두견주 기능보유자인 박승규(64)씨에 의하면 진달래술은 꼼꼼하게 정성이 들어가는 생주로 맛과 약효가 유례가...있어 진해작용을 하고, 찹쌀에 풍부한 미네랄 등이 합세해 약효와 영양가마저 뛰어나다는 것이다. 그러나 도수가 19~20도...

재료로 사용되는 꽃 특유의 독특한 향취를 간직하고 있어 우리나라 가향주(佳香酒)의 특징을 잘 나타내고 있다. 예부터 “두견주 석 잔에 5리를 못 간다”는 말이 전해 오는데, 이는 면천두견주가 처음 마실 때의 부드러움과는 달리 알코올 도수가 높아...

있다. 현재 문화재청에서 국가무형문화재로 인정한 전통주는 두견주, 문배주, 교동법주 등 3종류뿐이다. 문배주는 평안도 지방...엷은 황갈색을 띠고 증류 및 숙성이 끝나면 알코올 도수가 48.1도에 달할 정도로 높다. 특이한 점은 문배나무의 과실을 전혀...