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<응모> 강릉 향토음식인 곶감약식과 보름나물~! 2023.02.04해당카페글 미리보기
생략할께요~ 집집마다 조금씩 다른 비법들이 있을것 같아요 호박오가리나물, 무우나물, 가지오가리나물 다래나물,시금치나물, 두릅나물 시레기나물, 도라지나물, 고사리나물 곶감들어간약식 곶감들어간 약식~! 찹쌀을 6시간 불린다음 체에 바친다. 곶감...
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각종 나물 무치는 법 2006.05.07해당카페글 미리보기
산기슭에서 많이 난다. 녹색 줄기에 자줏빛이 돈다. 쑥부쟁이는 살짝 데쳐서 참기름과 간장에 조물조물 무쳐야 가장 맛나다. <두릅>-10cm이내로 통통한 게 좋다. 다른 나물보다 단백질이 가장 많다. 초봄에 나오는 연한 두릅은 삶아서 초고추장에 찍어...
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2024_4 꾸러미 사진과 안내문, 레시피 2024.04.26해당카페글 미리보기
나물들을 무치는 용도로 사용해도 좋고 쌈밥을 드실 때 쌈장처럼 찍어 드셔도 좋아요. [4월 꾸러미] 산/들나물 소스 활용법! 이번 4월 꾸러미에 들어있는 산/들나물 소스에요!품목에는 겉절이소스로 표기 되어있는데이번에 나가는 나물과 잎채소가 생으로...
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두릅나물 2003.03.17해당카페글 미리보기
두릅나물 재료와 분량 두릅...300g, 소금...조금 *초고추장 고추장...3큰술, 진간장...1큰술 식초...1큰술, 설탕...3/2큰술 다진파...1큰술, 다진 마늘...1작은술 통깨...2작은술 준비와 손질 ( 두릅 ) 줄기가 통통하며 길이가 짧고 아직 잎이 많이 피지...
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건강음식-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
요리법을 두루 실험했습니다. 실험 결과는 놀라웠습니다. 나물이 가지고 있다고 알지 못했던 새로운 맛과 향을 찾을 수...굽자 해조류의 감칠맛과 견과류의 고소함이 드러났습니다. 두릅을 볶으니 고기 감칠맛이 났고요. 참취(취나물)을 갈거나 절였더니...