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<응모> 강릉 향토음식인 곶감약식과 보름나물~! 2023.02.04해당카페글 미리보기
생략할께요~ 집집마다 조금씩 다른 비법들이 있을것 같아요 호박오가리나물, 무우나물, 가지오가리나물 다래나물,시금치나물, 두릅나물 시레기나물, 도라지나물, 고사리나물 곶감들어간약식 곶감들어간 약식~! 찹쌀을 6시간 불린다음 체에 바친다. 곶감...
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각종 나물 무치는 법 2006.05.07해당카페글 미리보기
산기슭에서 많이 난다. 녹색 줄기에 자줏빛이 돈다. 쑥부쟁이는 살짝 데쳐서 참기름과 간장에 조물조물 무쳐야 가장 맛나다. <두릅>-10cm이내로 통통한 게 좋다. 다른 나물보다 단백질이 가장 많다. 초봄에 나오는 연한 두릅은 삶아서 초고추장에 찍어...
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2024_4 꾸러미 사진과 안내문, 레시피 2024.04.26해당카페글 미리보기
나물들을 무치는 용도로 사용해도 좋고 쌈밥을 드실 때 쌈장처럼 찍어 드셔도 좋아요. [4월 꾸러미] 산/들나물 소스 활용법! 이번 4월 꾸러미에 들어있는 산/들나물 소스에요!품목에는 겉절이소스로 표기 되어있는데이번에 나가는 나물과 잎채소가 생으로...
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두릅나물 2003.03.17해당카페글 미리보기
두릅나물 재료와 분량 두릅...300g, 소금...조금 *초고추장 고추장...3큰술, 진간장...1큰술 식초...1큰술, 설탕...3/2큰술 다진파...1큰술, 다진 마늘...1작은술 통깨...2작은술 준비와 손질 ( 두릅 ) 줄기가 통통하며 길이가 짧고 아직 잎이 많이 피지...
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건강음식-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
요리법을 두루 실험했습니다. 실험 결과는 놀라웠습니다. 나물이 가지고 있다고 알지 못했던 새로운 맛과 향을 찾을 수...굽자 해조류의 감칠맛과 견과류의 고소함이 드러났습니다. 두릅을 볶으니 고기 감칠맛이 났고요. 참취(취나물)을 갈거나 절였더니...
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참죽나물 요리법과 보관방법 문의드려요.. 2009.05.21해당카페글 미리보기
얼마전 질문 게시판에 참죽나물 구입문의 글을 올렸다 회원님들 도움으로 감사하게 참죽나물을 구입했습니다. ^^ 구입하고보니...먹는 정도만 생각하고 있었거든요.. 엄마가 고추장 넣어 무치는 방법으로는 해주셨는데 다른 맛있는 요리법이 또 있지...
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두릅 2007.06.02해당카페글 미리보기
삶아다가 말려서 보관하거나 소금에 절여 보관한다. 이 용 법 두릅은 이른봄 잎이 활짝 피기 전의 어린순을 따서 식용하는데...살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹는 강회나 초고추장에 무치는 나물도 맛있고 볶아도 먹는다. 예부터 전해 내려오는 두릅산적은...
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나물 종류와 무침 방법 2017.04.10해당카페글 미리보기
도라지, 두릅 등 밭 에 심은 채소나 산나물들이 나물요리의 재료로 쓰인다.나 물은 대개 푸른 채소가 많이 쓰이지만 여러 가지...입 맛을 돋 궈주는 향미로운 산채 등을 재료로 하여 날 것 그대로 요 리하는 것이 생채이다. ◆ 나물의 조리법 ◆. 나물은...
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땅두릅무침 2012.04.14해당카페글 미리보기
조리법 1) 채취한 땅두릅을 손질하여 끓는물에 소금을 넣고 데친다. 밑둥이 단단하니 좀 오래 데치세요. 굵은 것은 적당한 크기로 분리하여 데치면 좀더 빨리 데칠 수 있습니다. 2) 데친 땅두릅을 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜놓는다. 3) 고추장, 고추가루...
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[나물생채] 된장과 나물을 이용한 봄요리 4선 2011.08.04해당카페글 미리보기
만드는 법: ① 햅쌀은 물에 충분히 불린다. 뚝배기에 물과 햅쌀을 넣고 중간 불에 끓인다. 국물이 잦아들면 불을 끄고 뜸 들인다. ②밥을 짓는 동안 취나물과 곰취, 냉이, 숙주나물을 끓는 물에 데쳐 낸 후 소금과 참기름으로 대강 무쳐 놓는다. ③ 돌나물...