cafe

산기슭에서 많이 난다. 녹색 줄기에 자줏빛이 돈다. 쑥부쟁이는 살짝 데쳐서 참기름과 간장에 조물조물 무쳐야 가장 맛나다. <두릅>-10cm이내로 통통한 게 좋다. 다른 나물보다 단백질이 가장 많다. 초봄에 나오는 연한 두릅은 삶아서 초고추장에 찍어...

나물들을 무치는 용도로 사용해도 좋고 쌈밥을 드실 때 쌈장처럼 찍어 드셔도 좋아요. [4월 꾸러미] 산/들나물 소스 활용법! 이번 4월 꾸러미에 들어있는 산/들나물 소스에요!품목에는 겉절이소스로 표기 되어있는데이번에 나가는 나물과 잎채소가 생으로...

두릅나물 재료와 분량 두릅...300g, 소금...조금 초고추장 고추장...3큰술, 진간장...1큰술, 식초...1큰술, 설탕...3/2큰술, 다진 파...1큰술, 다진 마늘..1작은술, 통깨...2작은술 준비와 손질 두릅 줄기가 통통하며 길이가 짧고 아직 잎이 많이 피지...

얼마전 질문 게시판에 참죽나물 구입문의 글을 올렸다 회원님들 도움으로 감사하게 참죽나물을 구입했습니다. ^^ 구입하고보니...먹는 정도만 생각하고 있었거든요.. 엄마가 고추장 넣어 무치는 방법으로는 해주셨는데 다른 맛있는 요리법이 또 있지...

삶아다가 말려서 보관하거나 소금에 절여 보관한다. 이 용 법 두릅은 이른봄 잎이 활짝 피기 전의 어린순을 따서 식용하는데...살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹는 강회나 초고추장에 무치는 나물도 맛있고 볶아도 먹는다. 예부터 전해 내려오는 두릅산적은...

도라지, 두릅 등 밭 에 심은 채소나 산나물들이 나물요리의 재료로 쓰인다.나 물은 대개 푸른 채소가 많이 쓰이지만 여러 가지...입 맛을 돋 궈주는 향미로운 산채 등을 재료로 하여 날 것 그대로 요 리하는 것이 생채이다. ◆ 나물의 조리법 ◆. 나물은...

조리법 1) 채취한 땅두릅을 손질하여 끓는물에 소금을 넣고 데친다. 밑둥이 단단하니 좀 오래 데치세요. 굵은 것은 적당한 크기로 분리하여 데치면 좀더 빨리 데칠 수 있습니다. 2) 데친 땅두릅을 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜놓는다. 3) 고추장, 고추가루...

만드는 법: ① 햅쌀은 물에 충분히 불린다. 뚝배기에 물과 햅쌀을 넣고 중간 불에 끓인다. 국물이 잦아들면 불을 끄고 뜸 들인다. ②밥을 짓는 동안 취나물과 곰취, 냉이, 숙주나물을 끓는 물에 데쳐 낸 후 소금과 참기름으로 대강 무쳐 놓는다. ③ 돌나물...

소금에 무치는 나물=시금치(포항초) 1묶음 ◆ 고추장볶음 재료=고추장 1컵, 다진 쇠고기 50g(후춧가루 약간, 설탕 1작은술...고추장을 넣고 주걱으로 저으면서 볶다가 되직해지면 나머지 참기름(1/2큰술)과 꿀.잣을 넣고 섞는다. ◆ 나물 손질하기 -두릅은...